Enzim (Enzyme)

[uzunköy]

Ben de bugün balık turşusu denebilecek düzeneği kurdum.

İçerik şu şekilde,
8 litre su,
800 gr Üzüm pekmezi
2.5 kg kadar balık artığı ağzı kapalı olarak şeffaf turşu bidonunda bekliyor.

Arada bir kapağını gevşetip gazını alacağım.

Artan balıkları da 2-3 ay sonra gübre olarak çıkartma ümidiyle toprağa gömeceğim.