![]() |
|
|
|
#6 |
|
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 27-09-2007
Şehir: ANADOLU
Mesajlar: 20
|
Buğdaydan başka hiçbir hububat protein öz oluşturmazı açmak istedim: Buğday unu su ile yoğurulduğu zaman undaki protein parçacıkları yaş öz gluten dediğimiz bir madde oluşturur.Gluten hamurun kabarmasını ve kaliteli ekmek yapımını sağlar. |
|
|
|
|
|