Makarna yemekleri

[smily]

Makarnanın haşlama suyu besleyici değeri olan bir su diye düşünüyorum ve bunu nasıl değerlendirebiliriz diye soruyorum. Örneğin bu su kullanılarak hangi çorbalar veya yemekler yapılır. Hiç deneyimi olan var mı.

[ciceksever70]

Ben de kendim uydurdugum bir makarna sosu tarifi vermek istiyorum. Tarif 1kg yakin makarnaya göre. Kemiksiz bir tavuk gögsünü biraz sivi yag ve cok az su ile rengi dönene kadar teflon tavada pisirin. (Su koymamin nedeni tavuk yumusak kalsin izgara tavuk gibi sert olmasin diye). Yanina yesil biber, istege göre renkli biberlerden de olabilir, bir adet havuc, bir adet kabak, bir iki dis sarimsak ve en son feslegen ilave edilir. Sebzeler de biraz yumusayinca hepsi iyice mutfak robotundan gecirilip püre haline getirilir. Icine bir kutu krema, göz karari süt (sosu ne kadar kati olmasini istiyorsaniz süt miktarini da ona göre ayarlayin) koyup bir tasim kaynatin. Icine soya sosu, kirmizi biber, kara biber, köri ilave edip karistirin. Ocagi söndürmeden tuzu da ilave edin. Afiyet olsun.

[serap95]

Orijinal Mesaj Sahibi smily

Makarnanın haşlama suyu besleyici değeri olan bir su diye düşünüyorum ve bunu nasıl değerlendirebiliriz diye soruyorum. Örneğin bu su kullanılarak hangi çorbalar veya yemekler yapılır. Hiç deneyimi olan var mı.

mantı ve makarna suyunu annem bütün çorbalarda kullanırdı. yoğurt, tarhana,yayla çorbasında daha güzel olur.
Afiyet olsun