İncir (Ficus carica)

[maydemir]

Orijinal Mesaj Sahibi Atilgan

Ronde İle Bursa karasını karşılaştırsan tad ve aroma olarak

Bursa Siyah İnciri: Bizim burda çocukluğumuzdan bu yana yediğimiz incir.
oldukça tatlı ve aroması hissediliyor.
Etli ve koyu kırmızı ama Ronde de Bordeaux’ya göre daha sulu.

Ronde de Bordeaux: Şeker oranı daha belirgin, Aroması biraz daha belirgin.
Ama ağızda reçelimsi bir tad bırakıyor hakkaten. Zaten koyu reçel kıvamı ağızda net hissediliyor. Eti de epey koyu kırmızı.

İlekleme gerekmediğinden ve ostiol bölgesi de kapalı olduğundan hastalıklara dayanıklı.
(Benim gözlemlediğim ilekleme gereken incirlerin ostiol bölgesi açık olduğundan sinekler vasıtasıyla çabuk bulaş alıyor.)

O sebeple, belirgin fark Ronde de Bordeaux’nun hastalıklardan etkilenmemesi verimliliğinin yüksek olması ve aynı tadı daha stabil olarak sunması.

Bursa Siyahı incir de kendine has lezzeti ve çok doyurucu yönüyle öne çıkıyor.

Ama benim damak tadıma ise beyaz incir türleri daha yakın. Solmuş ve çatlamış Bardacık ve Bursa Beyazı, Sarı Zeybek mükemmel benim için.