Latin çiçeği salatası

[Mehtaperdem]

Latin Çiçeği Salatası Yogurtlu

Iki kişilik Malzeme :

• 30 yaprak su teresi (Lâtin çiçeği), en genç olanlarından
• Lâtin çiçeği 4 çiçek
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 adet Portakal veya mandalina
• Biraz karabiber ve tuz
• Bir avuç dolusu ceviz



Yapılışı :
Lâtin çiçeği yapraklarını ince şeritler halinde kesilir. İki Portakal veya mandalina soyulur ve üstündeki beyaz derileri alınır ve küçük parçalarda doğranır.

Geri kalan portakal sıkılır ve suyuna şeker, limon suyu , yoğurt, hardal ve karabiber tuz ilave edilir.

Bu sos karışımını tabağa konulmuş yaprakların üstüne dökün ve Latin çiçekleri ile dekorativ süsleyin ve üstüne dövülmüş ceviz dökün.
Yaprakları tadı ve çok lezzetli çiçekleri vardır. Denemezi tavsiye ederim.