Yer bademi 'chufa' (Cyperus esculentus L.)

[Ozlem A]

Orijinal Mesaj Sahibi Amanita

ispanyollar yer bademinden yapilan bir icecegi tuketiyor diye duydum, onun da tarifi icin asagidaki linklere bakabilirsiniz. ancak bu icecegi henuz deneme sansim olmadi.

Spanish-Style Tiger Nut Horchata Recipe | Serious Eats

Horchata the Spanish Way Recipe - Chowhound

Aynı yöntem ile badem sütü yapıyorum. 24 saat ıslatıp su ilavesi ile blenderdan geçiriliyor sonra tülbentten geçirilip suyu iyice sıkılarak yapılıyor. Posa ise badem unu olarak kullanılabiliyor.