Brokoli

[Oyaman]

Kusura bakmayın yeni gördüm .


1 orta boy taze brokoli (500-750 gr.)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Brokoliyi ayıklayıp çiçeklerine ayırın ve iyice yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve ezin . Derin bir tencerede tereyağını kızdırıp unu ilave edip kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu, ve sütü ilave edip karıştırın. Haşlayıp süzdüğünüz brokolileri de ilave edip kaynayana kadar arada karıştırarak pişirin gerekirse karıştırırkende ezin.
Kaynayınca ocağı kısın . Tuz, karabiberi . Daha sonra kapağını kapatıp 15 dk daha çok kısık ateşte pişirip dilerseniz üzerine kızarmış ekmeği küp küp ilave edip servis yapın.