Balkabağı ve Dev Balkabağı üretimi

[Lonicera]

İzmir Karaburun ilçesinden meşhur '' zıngata '' kabağını bulana kadar ne uğraştık ama. Aslında zıngata bal kabağının değil yapılan yemeğin adı. Ama en çok da bu kabaktan yapıldığı söylendi. Tatlısı da mükemmelmiş. İki adet alabildik, fazla irileşmeyen bu çeşit en fazla 1.5 -2 kilo geliyor. Hurma zeytinlerimizi de sürekli aynı amcadan alırız, en az 80 yaşında. Dedeleri de bu kabağı eker biçerlermiş.

Henüz kesip test edemedik. Bu yıl arkadaşın bahçesinde yetiştirip etkinlikte paylaşmayı düşünüyorum. Her ihtimale karşı aldıklarımızın içinden çıkan tohumları da bir kenara ayıracağız.