Salep Üretimi, Orkide Sınıfı Canlıların Mikro-Çoğaltımı

[sar-dunya]

Merhaba,

Çiçekleri var ancak tohumla üretme işi birazdan fazla karışık. Zamanında şuradaki gibi çalışmalar yapılmış, devamı gelmiş mi bilmiyorum.

Hangi türden daha iyi salep olduğu konusunda yapılmış bir araştırma ben de bilmiyorum, bilen varsa cevabını ben de bekliyorum. Öte yandan bu konuda bir araştırma yapıldığını da sanmıyorum zira ticari satılan (örn:süpermarket, zincir pastane) saleplerin çoğu nişasta gibi başka maddelerle ağdalı sıvı haline getirilmiş şeyler, salepsiz salep üretme teknolojisi almış başını gitmiş

Orijinal Mesaj Sahibi hursits

merhaba arkadaşlar foruma üyeliğim çok eski ama girmeyeli epey olmuştu, benim merakım salep orkidesi, tarlalarımızda yabani olarak yetişien bir kaç orkide resmi yüklemeye çalıştım. bunlardan hangisi salep, veya hangisi daha iyi salep. ben bunları çoğaltmayı düşünüyorum. çiçekleri olduğuna göre tohumları da oluyor mu. yani yumruları dışında tohumla da üretebilirmiyiz. bilgi verirseniz sevinirim

[Doku_Kültürcü]

Aslında hangi salep orkidesinin yumrusunda daha fazla kıvam artırıcı madde olduğuna ilişkin Prof.Dr. Ekrem Sezik'in çalışmaları var diye biliyorum. Ekrem Hoca, Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden emekliye ayrılmıştır. Ayrıca bu sayfanın başında Fatih Bey'in yazısında bu konuya değinilmiş, hangi bölgede yetişen salepte ne kadar kıvam artırıcı bulunuyor belirtilmiş.