Mısır değirmeni

[Ayşe Özdil]

Değirmenin kapısı da ilginç geldi bana. Kapıya çatal şeklinde bir ağaç çakılmıştı. Atla gelenlerin atlarını bağlamaları içinmiş.

Bu arada değirmenci, bir çuvaldan kendisi için çok özel bir unu gösterdi . " Yağlaç Unu "

Bunu süt mısırdan yapıyormuş. Gerçekten bu şekilde yenilince bile kokusu ve tadı çok lezzetli bir un. Ve bu unla yaptığı çok basit bir yiyeceği tarif etti bana.

-" Ben onunla ayaktayım " diyordu." Hergün biraz yapar yerim..."