|
Sayın Ayşe Özdil; teşekkürler tarif için. Tepsiye ince bir tabaka halinde yayıldıktan sonra üzerine yağ gezdiriliyordu benim gördüğümde. Kaşıkla çentik açıyorlardı içine işlesin diye.
Süt mısırından yapılan mısır unu karadenizde (hopa) fırın unu olarak bilinir. Mısır süt halindeyken toplanır. Fırınlanır. daha sonra öğütülür. Fırınlanmış mısır unuyla yapılan mısır ekmeği çok güzel, çok lezzetli olur.
|