@cakmak10
Dübel yaklaşık 90 santim boyunda kütüklere uygulanır ve yaklaşık 15 santim aralıklarla delikler açılıp aşılama yapılır. Bu nedenle misel sarımı en üstten en alta kadar aynı anda başlar bütün kütük aynı sürede sarımı tamamlamış olur. Üstten keserek yapılan aşılama yönteminde ise sarım üsten aşlıama yapıldığı için üstten başlar alta kadar aynı sürede inmez.
Hangisinin daha iyi olduğu ise hangi mantarın aşılanacağına bağlıdır. Örneğin shitake mantarı aşılanacaksa dübel yöntemi en uygunudur. Üstten aşılama verimsiz olur. Kavak mantarı için her iki yöntem de uygundur. Ben sarımın değişik noktalardan başlayıp bütün kütüğü ele geçirmesinin kolaylığından dübel tercih ediyorum.

@longisland
Kekleri yavruluğa alman gerekiyor yoksa nemi ayarlaman çok zor olur ve kurumaya başlar.

@suplilumas

saklama kabının içine aldım suplilumas üzerinede delikler açtım hava alması için ilgine teşekkür ederim ....

Teşekkürler.

Teşekkürler.

bugün 3.günümüz çay posamızdan mantarımız yetişmeye başladı :p ;)

Kek kapalı kutudamı , hava değişimi nasıl?



Sent from my iPad using Tapatalk HD

evet kapalı kutuda etraflarına toplu iğne ile deilkler açtım havayı ordan alıyor ve hasatımı yaptım mükemmeldi şimdi tekrar pinler gözüktü onlarıda paylaşırım

samanda elde ettiğim mantarlarımda geldi hoşgeldiler sefa geldiler :D :D :p

@longisland
Tebrikler. Başarılı bir şekilde ürün almış olmanız çok sevindirici. Şimdi sırada bu mantarlardan klonlama yaparak kendi miselinizi üretmeniz var. Kendi miseliniz olunca hiç bir yere bağımlı olmadan daha rahat ve kolay üretim yapacaksınız.

sn longisland ;eğer sakıncası yoksa hangi tür tohum kullandığınızı yazabilirmisiniz..

Sylvan Inc. - Spawn

buradan arkadaşım almıştı banada o vermişti sipariş verdim bende en az 15 kilo gönderiyorlar kilosu 11 tl civarı piyasanın 2 katı hemen hemen ama randımanı çok yüksek...

.....sn longisland benim asıl öğrenmek istediğim kullandığın miselin ismi,yani ;HK35 ,Kiryos,3009,HB2140....vs.gibi.... Bende bahsettiğin firmadan alıyorum.şimdiye kadar hep HK 35 kullanmıştım,ama bu defa Kiryos ekdim daha çıkmadılar. senin torbalardan gelenler sanki hk35 gibi ama tam bilemedim..eğer başka bir cinsse gelişleri çok güzel tebrik ederim....

@07crayon.....sn longisland benim asıl öğrenmek istediğim kullandığın miselin ismi,yani ;HK35 ,Kiryos,3009,HB2140....vs.gibi.... Bende bahsettiğin firmadan alıyorum.şimdiye kadar hep HK 35 kullanmıştım,ama bu defa Kiryos ekdim daha çıkmadılar. senin torbalardan gelenler sanki hk35 gibi ama tam bilemedim..eğer başka bir cinsse gelişleri çok güzel tebrik ederim....[/QUOTE]

@07crayon evet kullandığım hk35 doğrudur güzel görüşleriniz için teşekkür ederim sizede bol hasatlar dilerim

Forumda paylaşımda bulunan herkes bence çok önemli bir iş yapıyor. Mantara gönül verenler, ilgi duyanlar, geçim kaynağı olarak görenler, amatörler, akademisyenler ve profesyoneller forumu zenginleştiriyor. Yıllardır takip eden birisi olarak emeği geçenlere, katkı sunanlara minettar olduğumu belirtmek isterim.

Amatör ve samimi bir ruhla sürdürülen bu foruma katkı sunanların emeklerinin karşılığının daha fazla, kalıcı ve görünür olabilmesi için bir kaç noktada daha ileri adım atılabilse ne kadar güzel olur.

Naçizane öneride bulunmak istiyorum.
- Forumlar çok olduğundan takip edemiyoruz,
- Yeni iletiler mail ile üyelere en kısa sürede gelse çok iyi olur,
- Dernek benzeri kurumsal yapıya üyelik tavsiyesi olsa severek üye olur ve faaliyetlerine katılırdım,
- ilgi alanım doğadaki mantarları tanımak ve kültüre alınan mantarları üretebilmektir. Bu amaçla bilgisi-tecrübesi olanlarla irtibatlı olabilmenin tek seçeneğim olduğunu düşünüyorum. (Not: ne yazık ki henüz hiç bir türün üretimini yapmayı başaramadım.)

Bildiğim gördüğüm kadarıyla Türkiye'de mantarla bir şekilde ilgilenen insanların sağlıklı bir iletişim ve organizasyonuna imkan sunan hiçbir yapı bulunmuyor.

Bilen birisi varsa bilgi vermesini rica ederim. Ayrıca yukarıda söylediğim türde bir organizasyon girişimi olan bir arkadaşımız olursa çok büyük bir iyilik etmiş olur.

En derin saygı ve hürmetlerimle,

İsmail Dalyan

suplilumas yazınızı yayınladınız mı acaba?

@rozmarinus
İşlerimin yoğunluğundan ve işlemler zaman aldığından vakit bulup toparlayamıyorum ama ne varsa bu forumda yazıyorum. Merak ettiğniz bir şeyler varsa ve ben de biliyorsam özel mesaj olmadan forumda açık olmak kaydıyla sorun seve seve cevaplarım.

Kavak kütüklerini maktapla del içerisine misel koyup delik ustunu bal mumuyla kapat
**** kavak kutuklerinin ust kısmından 5cm sapka cıkartıp uzerine misel ekimi yap sapka kısmını kapat ve cıvıle etrafını kagıt bantla sar ve uzerine siyah poset gecir bagla

Pastörize olmamış kompost ta bugday taneleri cimlenir saman komposttu mutlaka buhar **** kaynama sistemiyle pastörize edilmeli

http://i.hizliresim.com/P59od7.jpg

http://i.hizliresim.com/AAaqMQ.jpg
Kavak kütük lerinde cıkan mantarlarım dış ortamda mutlaka kütükleri yagmurdan korumalıyız nemli ve serin yere kütükleri yerleştirilmeli ve üzeri kütüklere değmeyecek sekilde kapatılmalıdır

@suplilumas Cevap için teşekkür ederim. Deneme amaçlı olarak 4 kg lık 50 adet poşette geçtiğimiz hafta %95 buğday saman ile%5 buğday kepeğinden oluşan kompostu hazırlayıp kayın mantarı misel ekimini gerçekleştirdim.
1.Sulama konusunu merak ediyorum kuluçka döneminde odayı nemlendirme dışında sulama yapmam gerekiyor mu?ya da mantarlar oluşmaya başladığında mı sulama yapmalıyım? öyle ise eğer sulamayı nasıl yapmalıyım?Örneğin 4 kg agırlığındaki bir komposta ne kadar su vermeliyim?araştırma yaptıkça sulama konusunda kafamda daha fazla soru işareti oluştu.

@rozmarinus
Eğer ortam aşırı kuru değilse poşet içindeki nem yeterli olacaktır ayrıca sulamanıza gerek yok. Misel tam sarımı bitirip meyve vereceği zaman zaman oda içindeki nemi düşürmemeye çalışın yeterli.

@suplilumas
şuanda kuluçka odasında sadece yerleri ıslattım ve nem oranı %90 görünüyor.
Vakit ayırıp cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim.Bir sorum daha olacaktı. Burada bulunan kereste fabrikalarının tomrukları koyup kuruttukları buhar fırınları var.Bayağı bir buhar veriyor, fakat kaç derece olduğunu bilmiyorum.Saman balyalarını bez torbalara koyduktan sonra pastörizasyon için bu fırına verdim.Burada iki gün bekledi,torbaları açıp baktığımda samanın dış kısmının nemli, iç kısmının ise kuru olduğunu gördüm, fakat içi kısım bayağı sıcaktı.Emin olamadım,samanı kaynatıp kompostu hazırladım. Sorum: sizce bu şekilde samanı kaynatmadan buhar fırınına vererek kompostu hazırlayabilir miyim? Bu şekilde pastörizasyon yapılır mı?

@rozmarinus
Bez torba içinde steril edemezsiniz ısı normale döner dönmez tekrar kontamine olur.

İkisi arasındaki bu renk farkı nedendir?

Mantarın yetiştiği komposta kütüğe göre, meyveleme sıcaklığına hava sirkulasyonuna göre , nem oranına göre ışık alımına göre değişklik gösterir.
Genelde istiridye için sıcaklık arttıkca renk açılır, hava sirkulasyonu yeterli değilse saplar uzar kafalar küçülür mantar şekli bozulur. nem yeterli değilse çatlaklar oluşur, ışık yeterli olmayınca büyüme durur.
Ben kendi denemelerimde görüyorum, birbirinin klonu olan yani ikiz kardeşi olan mantarlar bile sadece hava değişimi farkından tamamen farklı görülebiliyor.

@Tahsinmd
Biri iç mekanda yetersiz ışıkta flaş kullanılarak çekilmiş fotoğraf diğeri ise doğal ışıkta flaşsız. Aralarındaki renk farkı bundan kaynaklı.

İkisi arasındaki fark diğeri pin lerin gelişme anı ötekisi buyumus hali ışık yoğunluguna göre renk acması olur

istiridye mantarı misel çalışmaları
 

ben de oyster yetiştirmeye meraklıyım..ev şartlarında hazırladığım agar ortamında petri kabında misellerimi sürekli transfer ediyorum..
blue oyster ile başladım,önce dev gibi poşetlerde,kompost sterilizasyonu yetersiz oldu..sonra kompostları daha pratik hazırladım,samanı daha pratik pastorize ettim,değişik nitrojen kaynakları denedim..ve kompost ebatlarını küçültmeyi başardım..misellerim de gayet sağlıklı..şimdi 20 cm çaplı 20 cm uzunluğunda yetişme ortamında hem daha şık görünüyorlar,hem taşımak,bulundurmak kolay oluyor..çıkan mantarlar da lezzetli tabii ki

pembe istiridye mantarı
 

ilk foto klasik agar besiyeri,petri kaplarında olan pleurotus salmoneostramineus

bunları tohum haline getirdim

sıvı besiyeri benim için yeni bir konu..yeşilmsi şişede,miselyumlarının yoğun saçaklı görüntüsü net seçiliyor
beyaz kavanozdaki liqit içinde ise biraz flu da olsa beyazımsı büyükçe parçacıklar dikkatli bakılırsa seçiliyor
liqidlerden tohumlaştırmayı çalışmaktayım..

pembe istiridye rengiyle çarpıcı gerçekten

1 Beğendiğiniz bir mantarı marketten seçin (Pembe de olabilir)
2 Mutfakta kullandığınız alüminyum folyodan bir parça kesin.
3 Mantarın şapka kısmının sapını lamellere kadar kesip mantarın lamelleri folyoya gelecek şekilde yerleştirin.
4 Üzerine tas tabak gibi kapak olabilecek ve mantarın kurumadan beklemesini sağlayacak bir şey kapatın sabaha kadar bekletin.
5 Eczaneye gidip bir kaç tane steril su ampülü bir kaç tane de steril enjektör alın sonra evinizde uygun kavanoz yoksa pazara kavanoz almaya gidin. Kavanozların ağzı ile gövdesinin aynı genişlikte yani kalıp gibi kullanabileceğiniz bir şekilde olmasına dikkat edin.
6 Hazır gitmişken biraz vermikulat ve kepek alın bulamazsanız biraz buğday işinizi görür.
7 Eve geldiğinizde vermikulat bulmuşsanız suya basıp nemlendirin sonra kepeği karıştırın, bulamamışsanız buğdayı 4 saat suda bekletin sonra çıkarıp serip ıslaklığı kaybedip sadece nemli kalmasını sağlayın.
8 Nemli mi ıslak mı olduğunu mutfaktan alacağınız bir kağıt havlu ile test edin. Yapışıyorsa ıslaktır.
9 Kavanozunuzun kapağının tam ortasına matkap ya da uygun bir malzeme ile 5 - 6 mm çapında delik açın.
10 deliğe elyaf geçirip filitre yapın.
11 Kavanoza buğday ya da vermikulat ile hazırladığınız kompostu ağız kısmında 5 - 10mm boşluk kalacak şekilde doldurun.
12 Kavanozların kapaklarına içlerine su girmemesi için folyo sarın. Üstten kavanozun yarısına kadar sarmanız yeterli.
13 Düdüklünün altına kavanozlara destek olacak ama direk dipteki ısıyı verip patlatmayacak bir şey koyun. Yine tas tabaktan faydalanıyoruz.
14 Düdüklüye su doldurup kavanozları koyup bir saat kaynatın.
15 Kaynadıktan sonra düdüklünün basıncını almadan kendi halinde soğumaya bırakın.
16 Soğuduktan sonra mantarınızın üzerini açın mantar şapkasını atın. Folyoda spor izini net bir şekilde göreceksiniz.
17 Eczaneden aldığınız enjektöre steril su ampüllerinden birini kırıp steril su çekin.
18 Suyu bir miktar alminyum folyodaki mantar izine boşaltıp enjektör iğnesi ile folyoyu delmemeye dikkat ederek karıştırıp geri çekin. Sporlar steril su ile birlikte enjektörünüze dolacaktır.
19 Düdüklünüzün kapağını açıp kavanozlarınızdan birini çıkarın.
20 Elyaf filitreden enjektörü sokup sporları aşılayın.
21 Yirminci işlemi diğer kavanozlar içinde yapın
22 Kavanozlarınızı serin ve karanlık bir yere bırakın.

Üç dört gün sonra kavanozlarınızı misel sarmaya başlayacaktır. İyice sardıktan sonra çıkarıp yavrulama işlemine geçeceksiniz. Bu işlemleri yaparak kendi mantar kitinizi yapmış olacaksınız. Piyasada mantar kiti olarak satılan kitlerin verdiği performansın aynını hatta fazlasını verir.
Kolay gelsin.

Sayın suplilumas: Pleurotus ostreatus (kış) ve Pleurotus sajor-caju (Yaz) türlerini birbirinden ayırmamız için bir metot var mıdır? Ya da dış görünüm olarak ayırt edici özellikleri var mıdır?

@zorzanaat
Pleurotus sajor-caju Pleurotus türü bir mantar değil yanlış olarak verdiğiniz isimle adlandırılıyor. Lentinus sajor-caju doğru isimlendirmedir. Bu mantar pleurotus değil Lentinus cinsidir. Kültürü yapılan mantarın şekli işleme göre değişebileceğinden dolayı en sağlam yol dna testiyle bakmaktır ya da aynı ortamda iki türü de yetiştirip karşılaştırmak daha doğru olur. Yani şekil olarak ayırt etmek mümkün olsada uzmanının yapması %100 doğru sonuç verir.

@suplilumas
Evet, daha önce Pleurotus cinsi altında sınıflandırılırken daha sonra taksonomisinde yer değişikliği olmuş şu anda Lentinus cinsi altında sınıflandırılıyor, yine de çoğu bilimsel yazıda Pleurotus sajor-caju olarak görmek mümkün. Dediğiniz gibi birkaç deneme yapmak en sağlıklısı sanırım. Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.

işi bitmiş kompostu limonun saksısına eklemiştim
sonuç bu
http://i62.tinypic.com/1115px4.jpg

@zorzanaat
Eğer imkanınız varsa spor büyüklüğünü ve rengini kontrol ederek kesin emin olabilirsiniz.

Merhaba, plorotus turu mantarin kompostun istenilen noktasından çıkması belirlenebilir mi. Diğer bir konu da daha az işçilik ile üretmek için posetten başka bir malzeme kullanan oldu mu. Ozellikle Eriygii üretimi için poset kullanmaktan baska pratik bir kap önerisi veya fikir verebilecek arkadaş var midir. Ben üzerinde havalandirma ve daranj icin uygun delikleri açılmış sanayi tipi kasaların kullanılabileceğini dusunuyorum. Yorum yaparsanız sevinirim

@İsml_tr
Plastik çamaşır sepeti ve daha bir çok malzeme kullanabilirsiniz ama her seferinde steril etmeniz gerekeceğinden poşetten daha fazla işçilik olacaktır.

Sayın @suplilumas #791 numaralı mesajda çok kıymetli bilgiler vermişsiniz, bilmiyorum daha önce bu şekilde paylaşıldı mı -ben hatırlamıyorum- ama kendi adıma teşekkür etmek istedim. Burası harika bir forum fakat bu şekilde listelenmiş, derli toplu indeksli bilgiye pek rastlanmıyor. Zaman ayırdığınız için kendi adıma teşekkür ederim.

Konuyla ilgili bir şey sormak istiyorum. Spordan aşılama ile besiyerinde klonlanıp sonra vermikülit/tahıl/yem ortamına aşılama arasında üretimsel açıdan kayda değer bir fark var mı? Mesela sarım süresi, verimlilik ya da diğer açılardan hangi yöntem daha avantajlıdır?

Bir diğer sorum da şu; bahsettiğiniz yöntemle spordan aşılarken ne kadar miktarda aşılamalıyız? Yani, tek kavanoz için ne kadar fazla spor, o kadar hızlı sarım gibi bir durum söz konusu mu?

@jumaru
Listelediğim yazının detayları forum içinde eski yazılarımda var.
Spor ve klonlama arasında çok fark vardır. Sporda her spor başka bir bireyi oluşturacağı için her türden ürün elde etme ihtimaliniz var. Klonlama da ise ana mantara şekil, lezzet, koku, renk ve büyüklük gibi en yakın mantarı elde edersiniz. Tabi bu ilk aşama için geçerli. Spordan veya klondan ilk miseli elde ettikten sonra her ikisinde de miselin ıslahına geçip miseli klonlamanız gerekiyor.