istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[buluth]

Selamlar arkadaşlar siteye yeni üye oldum benimde evde istridye mantarı yetiştirme çalışmalarım oldu işin başlarındayım henüz yaptıklarımla ilgili bi kaç foto paylaşıcam çok güzel bir site çok güzel paylaşımlar var ben henüz misel sarımından öte geçebilecek ortamı oluşturamadım (ısı kontrolü açısından) sizlerle bu aşama için fikirlerimden bahsedicem sizlerinde önerilerinizi duymaktan mutluluk duyarım teşekkürederim kolay gelsin...

[buluth]

bunlar klonun ilk görüntüleri

[buluth]

bunlar 3-4 hafta sonraki halleri bulunduğu ortam yalıtımlı köpük kutu içerisinde kapalı şekilde ortalama 23 derece.çok yavaş ilerledi neden acaba?

[buluth]

burdada misel sarımı için yaptığım hazırlık var.bu arada ilk resimlerde gördüğünüz kavak mantarını pazardan aldım ve kesit alarak dextroz agara o mantarı klonladım

[murer]

Orijinal Mesaj Sahibi buluth

bunlar 3-4 hafta sonraki halleri bulunduğu ortam yalıtımlı köpük kutu içerisinde kapalı şekilde ortalama 23 derece.çok yavaş ilerledi neden acaba?

Besiyer ortamını nasıl hazırladın biraz tarif edermisin.

[murer]

dolaplar genelde 0-8 dereceye ayarlıdır.15 dereceye ayarlaman için termostatını değiştirmen gerekebilir.Bir de zaman ayarlı priz ne işe yarıcak anlamadım.

[murer]

Dolabın termostatı 15-20 derece ayarlıysa sorun yok.Yanlız soğuk buhar makinası küçük bir dolap için gereksiz bence.Zaman ayarlı pirizi bu iş için kullanman için nem ölçer cihazından uyarı aalması gerek ama öle bir fonksiyonu yok anladığım kadarıyla.Sen soğuk buhar makinesini belirli aralıklarla çalıştırıp nem dengesini sağlıyacaksın ama bu da küçük bir dolapta zor olabilir.Bunun yerine dolap içine açık bir kapta su koyup içine biraz alkol damlatarak sorunu çözebilirsin.

[buluth]

evet nem ölçeri belli aralıklarda açıp kapatarak nem oranını ayarlamayı düşündüm. su içerisine alkol damlatmak nemi etkiler mi? yoksa sadece dezenfeksiyon amaçlı mı? bunu biraz açabilirmisin? ayrıca dolabın zeminine nem tutabilmesi ve nem oranını ayarlamamda yardımcı olabilmesi için perlit koyucam.ve bana biraz cazip gibi geliyo buhar cihazı kullanmam çünkü içeride zaman ayarlı prizle bağlantılıyacağım temiz hava girişi ve egzos çıkışı bulunucak(küçükfan yardımı ile) mesela atıyorum 1dakikalık taze hava giricek içerideki kullanılmış hava çıkıcak fan durucak buhar devreye giricek yeterli oranda çalıştıktan sonra durucak. bu şekildeki tekrarlarla devamedicek.

[murer]

alkol buharlaşmayı hızlandırmak için karıştırılıyor suya.Ama fanla havalandırma yapacaksan yeterli olmaz o zaman soğuk buhar kullanman uygun olur.Puro dolaparını araştırmıştım biraz orda kullanılan bir yontem.Bana kalırsa 3-4 günde bir kapağı açıp kapaman yeterli havalandırmayı sağlar.

[buluth]

agarın kutusunda 121 derecede 15 dakika diyo. belki süre fazla gelmiş olabilir. ama mısıra aşılama yaptım oda çok yavaş ilerledi,onlarda sadece içinde mısır olduğu içinmi acaba? ince bi noktayı kaçırıyom ama ne?

[şafak]

kavonozlara sade mısır koydum yazmışsın.ph dengelemek için kireç ve alçı karıstırdın mı?

kavonozları usttende bir fotolarmısın? havalandırma delikleri yetersizmi?

[buluth]

evet içlerinde sadece düdüklüde işlem görmüş sert mısır var.başka bi işlem yapmadım.çimlendirmeye geçmediğim için hava deliği açmadım misel sarımının tamamlanmasını bekledim.hala ağızları kapalı durumda.(acaba nem oranı mı? az geldi misel gelişimi için?)

[suplilumas]

@buluth
Anladığım kadarı ile klonlama yaptığın agardaki ilk miseli komposta aşılamışsın? Eğer bu şekilde yaptıysan gecikmenin nedeni bu olabilir. Önce klonlama yaptığın mantarın oluşan iki üç günlük miselini alt tarafından bakacak şekilde ışığa tut. Misel kestiğin parçadan çıkan ışınların bazılarının uzun bazılarının kısa bazı yönlerden de hiç çıkmamış olduğunu göreceksin.
Bu petrilerden en uzun ve hızlı ışının olduğu kısımları kesip bir daha agara al. Bu işlemi üç dört gün içinde her yöne eşit hızda yayılan ve yuvarlak yıldız oluşturacak şekile gelen miseli elde edene kadar devam ettir. Elde ettiğin son miselden küçük bir örneği deney tüpüne alıp buzdolabında uzun zaman muhafaza edebilirsin. Gerektiğinde tüpten çıkarıp aynı işlemleri yapıp ( Bu kez daha kısa sürecektir) bir daha komposta aşılayabilirsin. Bu işlemi yapma nedenini örnek ile açıklamam sanırım daha anlaşılır yapacaktır. Olimpiyatlara atlet klonlayacağınızı varsayın. 2012 100 m koşusundaki atletlerden seçip klonlama şansınız var. İlk grubu aldığınızda bütün atletleri almış oluyorsunuz. İçlerinde sonuncu gelen de var birinci gelen bolt da var. İkinci seçimde boltun olduğu kısmı klonlamış oluyorsunuz. İşlemi ne kadar çok devam ettirirseniz tek başına Boltu klonlama şansınız da o kadar yükselmiş oluyor.
Kompost olarak mısır seçmen bence iyi değil. Nedeni ise mısır pahalı bir ürün daha ucuz malzemelerden üretebileceğin mantarı mısıra aşılamak gereksiz. Ama yine de deneyeceksen mısır tanelerini parçalaman un haline getirmen sarımı hızlandırır. Birinci sorun taneler kabuklarından dolayı suyu kolay çekmezler yeterli nemi sağlamazlar. İkinci sorun aralarındaki boşluk miselin yolunu engeller. Üçüncü sorun miselin mısırın kabuğunu geçip içini sarıp sonra dışını sarması zaman alır bazen hiç gerçekleşmez. Bu da besin almayan miselde enerji olmamasına ve yavaşlamaya neden olur. Mısırla yapacaksan mısırları un ya da kepek haline getir. Sonra bunu ıslattığın vermikulat ile karıştır. Aşılamayı bu komposta yap.

[idris şenol]

Orijinal Mesaj Sahibi suplilumas

@buluth
Anladığım kadarı ile klonlama yaptığın agardaki ilk miseli komposta aşılamışsın? Eğer bu şekilde yaptıysan gecikmenin nedeni bu olabilir. Önce klonlama yaptığın mantarın oluşan iki üç günlük miselini alt tarafından bakacak şekilde ışığa tut. Misel kestiğin parçadan çıkan ışınların bazılarının uzun bazılarının kısa bazı yönlerden de hiç çıkmamış olduğunu göreceksin.
Bu petrilerden en uzun ve hızlı ışının olduğu kısımları kesip bir daha agara al. Bu işlemi üç dört gün içinde her yöne eşit hızda yayılan ve yuvarlak yıldız oluşturacak şekile gelen miseli elde edene kadar devam ettir. Elde ettiğin son miselden küçük bir örneği deney tüpüne alıp buzdolabında uzun zaman muhafaza edebilirsin. Gerektiğinde tüpten çıkarıp aynı işlemleri yapıp ( Bu kez daha kısa sürecektir) bir daha komposta aşılayabilirsin. Bu işlemi yapma nedenini örnek ile açıklamam sanırım daha anlaşılır yapacaktır. Olimpiyatlara atlet klonlayacağınızı varsayın. 2012 100 m koşusundaki atletlerden seçip klonlama şansınız var. İlk grubu aldığınızda bütün atletleri almış oluyorsunuz. İçlerinde sonuncu gelen de var birinci gelen bolt da var. İkinci seçimde boltun olduğu kısmı klonlamış oluyorsunuz. İşlemi ne kadar çok devam ettirirseniz tek başına Boltu klonlama şansınız da o kadar yükselmiş oluyor.
Kompost olarak mısır seçmen bence iyi değil. Nedeni ise mısır pahalı bir ürün daha ucuz malzemelerden üretebileceğin mantarı mısıra aşılamak gereksiz. Ama yine de deneyeceksen mısır tanelerini parçalaman un haline getirmen sarımı hızlandırır. Birinci sorun taneler kabuklarından dolayı suyu kolay çekmezler yeterli nemi sağlamazlar. İkinci sorun aralarındaki boşluk miselin yolunu engeller. Üçüncü sorun miselin mısırın kabuğunu geçip içini sarıp sonra dışını sarması zaman alır bazen hiç gerçekleşmez. Bu da besin almayan miselde enerji olmamasına ve yavaşlamaya neden olur. Mısırla yapacaksan mısırları un ya da kepek haline getir. Sonra bunu ıslattığın vermikulat ile karıştır. Aşılamayı bu komposta yap.

bu anlatıma şapka çıkartılır

[suplilumas]

Misel için küçük bir buzdolabı ayarlaman uygun diğer malzemeler gereksiz. Nemlendirme için sebze kutusuna ıslak perlit doldurman nem için yeterli ya da ıslattığın süngeri de koyabilirsin. Misel üretiminde dış nemin çok fazla önemi yok petri ya da kavanoz içinde olduklarından nemi içeriden alıyorlar.
Yavrulatma için düşünüyorsan buzdolabı bu iş için uygun değil. İçeriye hem nem hem ısı hem hava giriş ve çıkışı yapman gerekiyor. Böyle bir şey yapacaksan buzdolabı olmasına gerek kalmıyor. Genelde plastik elbise ya da malzeme koymak için kullanılan kutular yavruluk için en uygun ve ucuz malzemelerdir. Yukarıda gönderdiğin resimlerdeki buzulukların yanında dikkatli bakarsan yavruluk olarak kullanılan plastik kutuları görebilirsin. Resimdekilerin tamamı ya misel için ya da miseli kavanozdaki komposta sarmak için hazırlanmış dolaplar.

Unutmadan kavanozlarını kaynatırken kapaklarını biraz gevşek kapat sonra yarısına gelecek kadar folyo ile kapla. Bu içeride oluşan basıncın dışarı çıkmasına kavanozların çatlamaması için gerekli. Folyo ise gevşek kapaktan içeri su girmemesi için gerekli. Kavanozları tamamen folyo ile kaplayıp saklama misel gelişirken gaz çıkışına izin vermen gerekiyor. Gönderdiğin resimlerdeki dolaplara dizilmiş kavanozlara bak folyo o şekilde sarılacak daha fazla sarmak gerekmiyor.

[buluth]

@saplilumas ilgine teşekürederim ince noktalara değinmişsin
*son resimdeki petriler mantardan aldığım kesitin ikinci nesilleri açıklamalarınla petriler arasında neden gelişim farkı olduğuna dair daha net bi görüş kazandım.yani tek petri içindeki agar üzerinde yayılan mantar örüntüsüde kendi içinde farklı kılcallardan oluşan bir gurup.ve bu grubun içerisinden en güçlü kılcalı seç yeniden inkübe et taki en saf kılcal örüntüye oluşuncaya kadar(kılcal gruptaki en güçlüyü seç ve onu olabildiğince tekilleştir)

*evet mısır masraflı oluyo, kabuklu zor nüfus ediliyo nem düşük kalıyo

*misel sarımı sırasında bir gaz çıkışı oluşuyo bu gazında tahliye edilmesi gerekli.tamam kavanozun kapağına küçük bir delik açarım deliğide belki bir sünger parçası , elyaf , filtre kağıdı gibi bir mazlemeyle kapatır kontaminasyonuda önlemiş olurum.

* buzdolabı hala bana cazip geliyo çünkü havalar ısınıyo ve sera dolablarda ısı kontrolünü sağlıcak ustruplu bi düzenek bulamadım. 30 derecelik ortamda 20-25 derece arasında ısı sağlaya bilmem için tek çözüm gazlı yani buzdolabı şeklinde bi cihaz gerekiyo.diye düşünüyorum.hemdaha stabil bi ortam

[Zeliha Avci]

Iyi gunler herkeze bizim bahcede camlar arasinda senelerdir kuru ve yerinde kesilmemis bi erik agaci var ona istiridye mantari asilasam olurmu?Bi fikri olan yazarsa sevinirim simdiden tsk ler

[suplilumas]

@Zeliha Avci
Kurumuş ağacı kesmeniz daha iyi olur. Mantar aşılarsanız bir süre sonra üzerinize devrilir. Devrilmesi için aşılamanıza gerek yok aslında başka böcek ve mantarlar yemeye çoktan başlamışlardır. Komple kesmek istemiyorsanız en azından üç dört yaşlarında bir çocuğun boyunu geçmeyecek kadar kısaltın ağacı.

[suplilumas]

@buluth
Buzdolabında ısı ışık ve bir çok şeyi bir arada ayarlaman gerekecek iç alanının küçüklüğünden yapacağın masrafa ve vereceğin emeğe değmez.

[şafak]

sayın buluth misellerler gelişirkende temiz havaya ihtiyaç var.
nemli besi yeri birbirine yapışmaması için kiloya 1 tatlı kaşığı kireç ph için 2 tatlı kaşığı alçı karıstırıyorum.

sayın suplilamas su youtube da tayvan malezyada yapılan kompost hakkında bilgin varmı? talaş kimyasal gübre karısımı hakkında

[buluth]

Poşetler fırın poşeti içindeki malzemeyle düdüklüye koydum(öncesinde ılık suda beklettim). soğuduğunda 22. sayfada paylaştığım sarı ve mavi kavonozlardaki mantar tarafından sarılmış mısırları bir kavanozu bir poşete şeklinde karıştırdım.poşetin hava alması için 1santimlik delik açsam üstüne uygun ölçüde temiz bir sünger yapıştırsam nasıl olur?

[buluth]

petrileri açtım kiloluk komposta karıştırdım ama petriler pekte hoş kokmuyodu halbuki aşı aldığım petri mis gibi mantar kokuyodu koklamaya doyamadım o derece bu açtıklarımı ise ikinci kez koklamadım :S sanırım 3 ay petri için çok oldu )) demekki içindeki havayı atamadığı için gelişim durmuş . peki bu petri olsun küçük kavonoz olsun,kompost olsun havalandırma işini nasıl yapabilirim bulaşma olmadan? Teşekkürler...

[suplilumas]

@şafak
Sözünü ettiğiniz komposttan ve videodan haberim ve bilgim yok.

@buluth
Miselin mantardan başka bir şey kokması bakteri oluştuğunu gösterir kokan miselleri kullanma at. Ayrıca açtığın petrileri ya da kavanozları koklamaya çalışma çünkü koklarken burnundaki ağzındaki nefesindeki bakteriler ile kontamine olur.
Poşette hazırladığın kompostları eğer doğru hazırlamış isen nemini kaybetmez o nedenle dışardan müdahale etmene gerek yok. O şekilde banyoya bırak gelişir.

@santrafor_38
Eski yazılarda aradığın bilgilerin tamamı türkçe olarak var ve sanırım bu forum mantar üretimi konusunda türkçe tek kaynak. Forumu biraz gez dolaş bütün aradıklarını bulacaksın.

[buluth]

@suplilumas :Poşette hazırladığın kompostları eğer doğru hazırlamış isen nemini kaybetmez o nedenle dışardan müdahale etmene gerek yok. O şekilde banyoya bırak gelişir. demişsin benim sorduğum poşette miselin hava alması için hava deliği açayım mı?(yukarıdaki gibi ağızları bağlı hava alıcak yerleri yok).

Bu arada kontamine olayına bir darbe daha vurmak için 50 lt' lik plastik kutu aldım "glovebox" yapıcam.resimlerde örnekleri var bu hafta sonu kısmetse bende yapıp burada paylaşıcam.ve şuan keşke en başında yapsaymışım dediğim bir ekipman...

[suplilumas]

@buluth
Kompostu doldurup aşılamayı yaptığında hemen delikleri de açman gerekiyor. Bir dahaki sefer o şekilde yapmayı unutma.
Bir şey daha kompostu doldurduğun poşetler çok gevşek. Havayı alıp daha da sıkılaştırmalısın ama arada hiç hava kalmayacak şekilde de çok fazla bastırma.

[Zeliha Avci]

*** iyi günler herkeze benim pembe mantarlar gün gectikce rengi beyazlamaya basladi nedeni ne olabilir?Simdiden tsk ler

[şafak]

sayın suplilimas videonun sonuda karıstırılan malzemelerde
magnezyum sulfat gösteriliyor.
วิธีà¸�ารทำà¸�้à¸*นเห็ภ” - YouTube
senin oralarda filipinli bir tanıdığın varsa
veya nekadar karıstırılabilir fikrin olurmu?

[sinan06]

s.a arkadaşlar değerli bilgileriniz sayesinde mantar yetiştirmeyi başardım hatta 2. flaşı aldım 1. flaş çok verimli geçti 2. de öyle olacak derken kurumalar başladı pinler oluşuyor mantara benzemeye başlıyor daha sonra kuruyor bunun nedeni ne olabilir sulama işini ancak günde bir kezx yapabiliyorum spreyleme şeklinde sulama yapıyorum su az mı yoksa çokmu geliyor bide ışık yok ancak şarjlı lambalar kullanıyorum eksik gelirse kuruma yaparmı acaba

[suplilumas]

@şafak
Video filipin değil tai dilinde. Magnezyum sulfat kullanılan kompost formülü olarak bunu buldum. İstersen deneyebilirsin ama bu tip karışımlara çok takılma en önemli olan şey devamlı yazdığım gibi en ucuza en kolay elde edebileceğin kompostu hazırlamak. Verim hepsinde hemen hemen aynı olur.

Talaş %75
Prinç Küspesi % 10
Mısır küspesi % 5
Kireç % 2
Yerfıstığı atığı % 5
Süper fosfat % 1
Amonyum sulfat % 0.5
Magnezyum sulfat % 0.05

[şafak]

@suplilimas
tesekkur ederim.
1-2 aya ticari üretime gececeğiz.
çeşitli kompost denemeleri yapacağız.