Ev Yapımı Domates salçası

yçelik · 31-07-2012, 22:10

Merhaba sevgili arkadaşlar
çoktandır ilgilenen olmamış ama malum salça zamanı

Biz salçayı güneşte kurutarak yaparız aşamalarını birde ben yazayım dedim.
domatesleri yıkayıp ikiye böleriz bir bidonun içine koyarız üzerine bir dolu avuç kaya tuzu atarız 2-3 gün güneşte bekletiriz.
püfffff noktası;

eğer ekşi olmasını istemiyorsanız 2-3 gün bekledikten sonra bidonun dibinde bir su birikir domatesler suyun üstüne çıkar. işte bu suyu bidonun kapağını gevşetip yan çevirip dökünce bu salçanın tadına doyum olmaz ekmeğine sür ye

daha sonra elle güzelce ezilir süzgeçten geçirilir.
kalınca bir naylondan bir küçük havuz hazırlanır etrafına tahtalarla hazırlanır.
içine dökülür süzülen domates. arasıra karıştırılır kıvama gelince kavanoza doldurulur.
afiyet olsun

31-07-2012, 22:10	#19
yçelik Yeni Üye Giriş Tarihi: 06-07-2012 Şehir: mersin Mesajlar: 5	Merhaba sevgili arkadaşlar çoktandır ilgilenen olmamış ama malum salça zamanı Biz salçayı güneşte kurutarak yaparız aşamalarını birde ben yazayım dedim. domatesleri yıkayıp ikiye böleriz bir bidonun içine koyarız üzerine bir dolu avuç kaya tuzu atarız 2-3 gün güneşte bekletiriz. püfffff noktası; eğer ekşi olmasını istemiyorsanız 2-3 gün bekledikten sonra bidonun dibinde bir su birikir domatesler suyun üstüne çıkar. işte bu suyu bidonun kapağını gevşetip yan çevirip dökünce bu salçanın tadına doyum olmaz ekmeğine sür ye daha sonra elle güzelce ezilir süzgeçten geçirilir. kalınca bir naylondan bir küçük havuz hazırlanır etrafına tahtalarla hazırlanır. içine dökülür süzülen domates. arasıra karıştırılır kıvama gelince kavanoza doldurulur. afiyet olsun Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter toprak, mrduran ve Sudenur beğendi.