Kurutulmuş Trabzon hurması (Korogaki)

Güler · 11-11-2009, 17:41

Sevgili nariçi,
hurmaları ham olarak topluyorsunuz, güzelce soyup kaynayan su içine batırıp 1-2-3diyerek ona kadar sayıp, sıcak sudan çıkartıyorsunuz.

Sonra saplarından mesafeli olarak bağlıyorsunuz yani hurmalar birbirlerine değmeyecek. İsterseniz önce bağlayın sonra sıcak suya batırın.

Daha sonra bu ipe dizdiğiniz hurmaları üstü kapalı ama hava ceryanı olan bir yere asıyorsunuz.

Çok mühim not: Hurmaları kurutan hava sirkülasyonu, mutlaka sağı solu açık olsun.
Ben bütüm bu aşamaları yaptım ama İstanbul'a giderken depoya aldım, pencereleri açık bırakmam kâfi gelmedi bütün hurmalarım küflendi.
Hem 95 adet hurmam gitti hem de emeklerim.

11-11-2009, 17:41	#11
Güler Moderatör Giriş Tarihi: 26-04-2007 Şehir: İstanbul Mesajlar: 28,415 Galeri: 103	Sevgili nariçi, hurmaları ham olarak topluyorsunuz, güzelce soyup kaynayan su içine batırıp 1-2-3diyerek ona kadar sayıp, sıcak sudan çıkartıyorsunuz. Sonra saplarından mesafeli olarak bağlıyorsunuz yani hurmalar birbirlerine değmeyecek. İsterseniz önce bağlayın sonra sıcak suya batırın. Daha sonra bu ipe dizdiğiniz hurmaları üstü kapalı ama hava ceryanı olan bir yere asıyorsunuz. Çok mühim not: Hurmaları kurutan hava sirkülasyonu, mutlaka sağı solu açık olsun. Ben bütüm bu aşamaları yaptım ama İstanbul'a giderken depoya aldım, pencereleri açık bırakmam kâfi gelmedi bütün hurmalarım küflendi. Hem 95 adet hurmam gitti hem de emeklerim. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter MeyveliTepe ve Jakin beğendi.