Hurma zeytini oluşumu (Karaburun hurması)

[Zeytinci]

Sn. Buladan,

Bu yıl Karaburun'da ağaçlar hiç ürün vermedi. Sebebi çiçek döneminde yağmur yağması ve havanın açarak güneşin çiçekleri yakmasıdır. Bunun yanında 2009periyodisite yılı idi.

Erkence çeşidi yağlık olup (olgun dönemde 1/3 yağ oranı) hurma zeytini oluşumu normal mevsimlerde bahçe sahiplerinin kendi tüketimlerini karşılyacak kadar az olur.

Hurma oluşum şartları çok uygun olursa bahçe sahipleri fazla hurma zeytinini satar. Alıcılar, satıcıların yollarını bekler ve hemen satın alır. Dolayısı ile fiyatı pahalı olur alıcının pazarlık yapma şansı pek yoktur.

Aşırı oluşum durumu olursa fiyatı düşer, sahibi salamura yapar böylece tuzlu hali daha sonra satılır.

İçerisine hurma karışan zeytinin uygun toplanma ve uygun yağ işleme metodu uygulandığında kalitesi üstündür.

Hurma oluşumu kireçli topraklarda ve denize yakın yerlerde daha fazla olur.

Beslenmesi ve bakımı iyi yapılmış ağaçlarda Hurma az olur. Zayıf ve yaşlı ağaçların kurumuş dallarının aralarındaki genç sürgünler de Hurma miktarı yüksektir ve kalitesi üst seviyededir.