Kefir

memet · 19-03-2007, 19:43

Hazır kefirle nasıl mayalıyorsun?
Kefir yapmak için. Karnıbaharı andıran mayasından gerekir.

Müjgan · 20-03-2007, 09:08

Kefir, üniversitelerde standardizasyonu yapılmış, özel olarak faaliyeti durdurulmuş, satışa hazır olanlardan alınıp üretilmeli.
Zamanla uygun olmayan şartlarla o tür kefir bile niteliğini bozabiliyor. Bazen zamanında mayayı yenilemezsen -ki iç iç nereye kadar- sütte fazla beklemiş oluyor ve kokusunu değiştiriyor. Yine bazen kefir taneleri minik karnabahar tanelerine benzemek yerine, gittikçe irileşen, pinpon topu iriliğine ulaşan minik canavarlara dönüşüyorlar. Onları gördükten sonra insanın kefir içesi bile gelmiyor

Hatta insanın rüyasına girip, bütün evi kaplıyorlar, kefir taneleri tarafından yenilip yutulacağın anda, rüyadan terleyerek uyanıyorsun.

19-03-2007, 19:43	#1
memet Kaybettik, Allah rahmet eylesin Giriş Tarihi: 18-02-2006 Şehir: İzmir Mesajlar: 13,948 Galeri: 11	Hazır kefirle nasıl mayalıyorsun? Kefir yapmak için. Karnıbaharı andıran mayasından gerekir. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

20-03-2007, 09:08	#2
Müjgan Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 02-08-2004 Şehir: Ankara Mesajlar: 4,544 Galeri: 30	Kefir, üniversitelerde standardizasyonu yapılmış, özel olarak faaliyeti durdurulmuş, satışa hazır olanlardan alınıp üretilmeli. Zamanla uygun olmayan şartlarla o tür kefir bile niteliğini bozabiliyor. Bazen zamanında mayayı yenilemezsen -ki iç iç nereye kadar- sütte fazla beklemiş oluyor ve kokusunu değiştiriyor. Yine bazen kefir taneleri minik karnabahar tanelerine benzemek yerine, gittikçe irileşen, pinpon topu iriliğine ulaşan minik canavarlara dönüşüyorlar. Onları gördükten sonra insanın kefir içesi bile gelmiyor Hatta insanın rüyasına girip, bütün evi kaplıyorlar, kefir taneleri tarafından yenilip yutulacağın anda, rüyadan terleyerek uyanıyorsun. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter 41nisa beğendi.