Çıtır Börek

[malina]

Bu tür böreklerin bir sorunu var: "Son kalan iki taneyi ancak fotoğraflayabildiğim" kalabalığınız yoksa, soğuyunca bir şeye benzememesi, üstelik ısıtsanız da işe yaramaması...

Neyse ki bu börek ısıtılınca eski çıtırtısına kavuşuyor

[Musa Gündoğan]

Orijinal Mesaj Sahibi malina

Bu tür böreklerin bir sorunu var: "Son kalan iki taneyi ancak fotoğraflayabildiğim" kalabalığınız yoksa, soğuyunca bir şeye benzememesi, üstelik ısıtsanız da işe yaramaması...

Neyse ki bu börek ısıtılınca eski çıtırtısına kavuşuyor

malina aslında böreklerde sonradan yiyebilmek için süt kullanmalısınız. süt yumuşak tutturur. çıtırını da korumak isterseniz katı yağ kullanmalısınız. tereyağda olur. oda sıcaklığında erimiş yağ fazlasıyla işinizi görecektir.

tavsiyem nişastayla açılan değil unla açılan yufkalardan kullanmanız