el açması kıymalı börek

[hosseda]

Böreği tekrar denedim hafta sonu.
Hamuru açma konusunda pek ilerlemem olamadı, çok zorlandım. Fırını kuvvetli yakmışım, böreği sürer sürmez üzeri kızarmaya başladı, eyvah yanacak börek diye geri aldım tepsiyi üstünü başka bir tepsi ile kapatarak tekrar koydum fırına ve üstü kapalı halde pişti. Bu sebepten sanırım üstü de yumuşak sayılacak bir börek oldu. Ancak böreğin üzerine piştikten sonra tereyağını gene de sürdüm.

Lezzetli bir börek oldu ki evden gene isteriz demekteler.