Kuru mayalı puf poğaça

[kelebek çalısı]

Çok enteresan? Neden böyle bir ön ılıtma yapılıyor acaba? İlk kez duydum.

Elinize sağlık. Harika görünmekteler.

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi kelebek çalısı

Çok enteresan? Neden böyle bir ön ılıtma yapılıyor acaba? İlk kez duydum.

Elinize sağlık. Harika görünmekteler.

Sanırım ön ılıtma, mayalanma süresini beklemek yerine hızlı şekilde aradan çıkartmayı sağlıyor. Elbette bu benim yorumum, gerçekte o maksatla mıdır bilemem )

[kelebek çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi A_NOMAD

Sanırım ön ılıtma, mayalanma süresini beklemek yerine hızlı şekilde aradan çıkartmayı sağlıyor. Elbette bu benim yorumum, gerçekte o maksatla mıdır bilemem )

Evde ekmek mayalarken oda içindeki mayalanmadan sonra fırın içinde 50 santigrad civarında bir müddet daha mayalandırıp ondan sonra pişiriyorum ama bu ocakta yoğurarak mayalama enteresan geldi, duymamıştım, öğrendim.