Pirinç Yufkası (Rice Paper)

tevmen · 26-07-2013, 00:37

Hindistan'ın 'dosa'sına benziyor biraz. Yıllar önce Kerala'dan bir arkadaş yaptıydı yediydik.

Bir akşam önceden pirinci suda bıraktık, ertesi günü pişmemiş pirinci mikserden geçirdi. Güçlü bir mikser gerekiyormuş (1500 watt olması lazım dediydi) çünkü pirinci iyice un gibi yapması gerekiyor.

Sonra bulamaç haline getirip (sanırım su ve baharatlarla) tavaya incecik yaydı, çabucak pişti.

İçine sebzeli baharatlı yemekler koyup katlayınca çok pratik oluyor. Kahvaltıda yenirmiş ama bana biraz fazla meşakkatli göründüydü.

26-07-2013, 00:37	#1
tevmen Ağaçsever Giriş Tarihi: 20-09-2011 Şehir: İzmir Mesajlar: 58 Galeri: 2	Hindistan'ın 'dosa'sına benziyor biraz. Yıllar önce Kerala'dan bir arkadaş yaptıydı yediydik. Bir akşam önceden pirinci suda bıraktık, ertesi günü pişmemiş pirinci mikserden geçirdi. Güçlü bir mikser gerekiyormuş (1500 watt olması lazım dediydi) çünkü pirinci iyice un gibi yapması gerekiyor. Sonra bulamaç haline getirip (sanırım su ve baharatlarla) tavaya incecik yaydı, çabucak pişti. İçine sebzeli baharatlı yemekler koyup katlayınca çok pratik oluyor. Kahvaltıda yenirmiş ama bana biraz fazla meşakkatli göründüydü. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Eser İlhan beğendi.