Ekşi Maya Yapımları Etkinliği

TigerX · 13-02-2015, 14:51

Elimden geldiğince, dilimin döndüğünce bu süreçte birlite olacağız...

Başlayabilmemiz için gerekli olan malzemeleri aşağıda belirtiyorum…

Tam Buğday Unu
Beyaz Un (Tercihen %0.55 kül oranlı, olabildiğince sarı renkli unlar)
Klorsuz İçme Suyu (Tercihen oda ısısında dinlendirilmiş)
Küçük Kase
Orta Boy Kase (veya Kapaklı Saklama Kabı)
Tahta Kaşık
Mutfak Terazisi; Mevcut değilse:
- 5 ml ölçü kaşığı (Tsp = Çay kaşığı)
- 15 ml ölçü kaşığı (TBsp = Temek Kaşığı)
- 240 ml ölçü kabı (Cup = 240 ml Su Bardağı)
Kağıt Havlu
Ambalaj Lastiği

Malzemelerin temiz olması yeterlidir. Özel bir sterilizasyona gerek yoktur. Amacımız zaten, Ortamda ve Unlar üzerinde bulunan Maya ve Bakerileri canlandırmaktır. Çok fazla sterilizasyonla ortamdaki faydalı bakteri miktarını azaltmış oluruz. Sadece kase ve kaşığı sıcak suyla yıkasak yeterlidir.

Şimdiden herkese kolay gelsin...

bahcedenn · 13-02-2015, 15:16

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi Ozlem A

Katılımcılar:

1. Ozlem A
2. bahcedenn (Benim ekşi mayam var ama ben de sıfırdan bir ekşi maya başlatabilirim.)

13-02-2015, 14:51	#1
TigerX Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 12-09-2006 Şehir: Gaziantep Mesajlar: 188 Galeri: 1	Elimden geldiğince, dilimin döndüğünce bu süreçte birlite olacağız... Başlayabilmemiz için gerekli olan malzemeleri aşağıda belirtiyorum… Tam Buğday Unu Beyaz Un (Tercihen %0.55 kül oranlı, olabildiğince sarı renkli unlar) Klorsuz İçme Suyu (Tercihen oda ısısında dinlendirilmiş) Küçük Kase Orta Boy Kase (veya Kapaklı Saklama Kabı) Tahta Kaşık Mutfak Terazisi; Mevcut değilse: 5 ml ölçü kaşığı (Tsp = Çay kaşığı) 15 ml ölçü kaşığı (TBsp = Temek Kaşığı) 240 ml ölçü kabı (Cup = 240 ml Su Bardağı) Kağıt Havlu Ambalaj Lastiği Malzemelerin temiz olması yeterlidir. Özel bir sterilizasyona gerek yoktur. Amacımız zaten, Ortamda ve Unlar üzerinde bulunan Maya ve Bakerileri canlandırmaktır. Çok fazla sterilizasyonla ortamdaki faydalı bakteri miktarını azaltmış oluruz. Sadece kase ve kaşığı sıcak suyla yıkasak yeterlidir. Şimdiden herkese kolay gelsin... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter malina, İsmail Kuzucu, bahcedenn ve 1 kişi beğendi.