1 - 1.5 günde sanayi tipi maya kullanmadan ekşi maya yapımı özel tarifi

[Tura]

Orijinal Mesaj Sahibi soberman

Köyde ya da taşrada yakınınız veya bir tanıdığınız varsa istirham edersiniz, meşe odunlarını yakınca küllerini (onlar nasıl olacağını bilirler) ayırıp size gönderebilirler. Nitekim ben de böyle temin etmiştim.

Meşe külü suyu bulmak gayet kolay. Meşe den yapılmış mangal kömürü işinizi görür.
Rahmetli annem suyu süzerken kül ayrımı yapamazdı.Dışarda ocağın altındaki sönmüş kor parçalarının arsaından suyu süzerdi. O su ile yaptığı baklavaları şimdi hiç bir yerde yiyemiyoruz.
O suyu mutlaka kullanın.
Sağ olun soberman