agaclar.net - Bu Yabani Bitkinin Adı Nedir? (Sormadan önce ilk mesajı okuyun)

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe (Mesaj 1460210)

Bitkiniz labadadan çok Beta türlerine benziyor bence. Beta vulgaris'in tarımsal alandan kaçıp yabanda yer edinmiş bir varyetesi muhtemelen. Pancar da olabilir, pazı da. Aslında bu isimler aynı bitkinin farklı varyetelerini isimlendirmede kullanılan sözcükler. Yani pazı dediğimiz şey de bildiğimiz pancarlar gibi besin depolanan iri kök yapan ama pek bir değer taşımayan, yapraklanması ise daha gür ve etli olup bu açıdan değerlendirilen bir varyete. Tohumlarını aldıktan sonra kökünü çıkarıp bir bakın, fotoğraflayın, tadın bence.

Emin değilim ama generatif aşamadaki beta vulgaris varyetelerinin vejetatif ve generatif aksamları tek başlarına görsel olarak tanıda yeterli olmayabilir. Bu aşamada birbirlerine çok benziyorlar. Bu arada "Beta" cinsinin "B. vulgaris" türünden başka Anadolu coğrafyasında doğal olarak bulunan türleri de var, belki de onlardan biridir (?)

Bu durumda tohum yapıları iyice belirginleştiğinde rumex olup olmadığı, eğer değilse, ardından da kök yapısıyla birlikte diğer bölümler de incelendiğinde muhtemel diğer tür olan "Beta" lardan hangisi olduğu sonucuna ulaşırsınız umarım.

çok tesekkür ederim,sonunda buldum,ama labada degilmiş,hakikaten,bu yaban kıyı pancarı,deniz pancarı deniyor,benim pancar,latince ismi beta vulgaris L maritima,ama zehirlimi degilmi net yazmıyor....
Beta vulgaris [Barbabietola comune]
ayrıca kökü çıkarttım,ama resim çekemedim,şarjım azdı,kökü tattım,bal gibi tatlıydı,yogun bir seker tadı vardı,
kökü attıgım linktekinin aynıydı,resimli şeması var,linkte beta vulgaris l. matimanın ,yuvarlak topuz ,alttı,iki sürgün sag sol sivri,çıkıntı,bir dişin köklerini andırıyor,yalnız seker pancarı kökünden farklı,şişe gibi uzun büyükçe degil,daha ufak yumrugumsu,yabanisinin,ayrıca internette bütün besin degerleri yazıyor,kıyı deniz pancarının,fakat
her ne hikmetse yenip,yenmediğinden bir günah gibi bahsedilmiyor,ayrıca ,bu bitkiyi,uzun zaman gözlemledim,adı gibi,denize kıyısı olan yerleri,500 m ye kadar geçmiyor,asagı yukarı,kıyıyla içiçe,yani denizden bir türlü uzak kalamıyor.....
Kıyı Pancarı
Bitki
Bilimsel adı: Beta vulgaris subsp. maritima
Üst sınıf: Pancar
Takson Basamağı: Alt tür
Besin Değerleri
Pancar yeşilliği
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 22
Toplam yağ 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 226 mg
Potasyum 762 mg
Karbonhidrat 4,3 g
Diyet lifi 3,7 g
Şeker 0,5 g
Protein 2,2 g
A vitamini 6.326 IU C vitamini 30 mg
Kalsiyum 117 mg Demir 2,6 mg
D vitamini 0 IU B6 Vitamini 0,1 mg
B12 vitamini 0 µg Magnezyum 70 mg
Beta vulgaris
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Beta vulgaris
Beta vulgaris - Köhler-s Medizinal-Pflanzen-167.jpg
Beta Vulgaris subsp. vulgaris
bilimsel sınıflandırma
Krallık: Plantae
(Unranked): Kapalı tohumlular
(Unranked): iki çenekliler
(Unranked): Çekirdek iki çenekliler
Sipariş: Caryophyllales
Aile: Amaranthaceae
Altfamilya: Betoideae
Cins: Beta
Tür: B. vulgaris
binom adı
Beta vulgaris
L.
Beta vulgaris (pancar) (şimdi Betoideae altfamilya dahil) Amaranthaceae aile içinde bir bitki olduğunu. [1] [2] [3] [4] [5] Bu çok sayıda ekili çeşitleri, en iyi olduğu bilinir pancar veya bahçe pancarı olarak bilinen kök sebze. Diğer ekili çeşitleri, yaprak sebze pazı arasında; sofra şekeri üretmek için kullanılan şeker pancarı; ve mangelwurzel, bir yem bitkileri olan. Üç alttür genellikle kabul edilmektedir. Tüm ekili çeşitleri alttür Beta vulgaris subsp girer. vulgaris. Beta Vulgaris subsp. yaygın deniz pancarı olarak bilinen maritima, bu vahşi atası ve Akdeniz Avrupa Atlantik kıyısında, Yakın Doğu ve Hindistan boyunca bulunur. İkinci vahşi alttür, Beta vulgaris subsp. adanensis Yunanistan'dan Suriye'ye oluşur.

kökleri en yaygın rengi koyu kırmızı-mor, ama daha az yaygın çeşitleri altın beyaz kırmızı-sarı ve çizgili kökleri bulunmaktadır. [6]

Beta vulgaris nadiren yapraklı ile çok yıllık bitki boyunda 1-2 metre büyüyen saplar, bir otsu bienal ya. Yaprakları kalp şeklinde (ekili bitkiler genellikle daha büyük) yabani bitkiler üzerinde 5-20 cm uzunluğunda vardır. çiçekler yoğun sivri üretilen; Her çiçek beş yaprakları ile, yeşil veya çalan kırmızımsı, çok küçük 3-5 mm çapı; Onlar rüzgar tozlaşma bulunmaktadır. Meyve sert nutlets bir kümesidir.

İçindekiler [hide]
1 Taksonomisi
2 Ekoloji
3 Kullanımları
3.1 Gıda
3.2 Beslenme
3.3 İlaç
3.4 Diğer kullanımlar
4 Yetiştirme
4.1 Kırmızı veya mor renklendirme
5 Tarih
5.1 Şeker pancarı
6 Kaynaklar
7 Dış bağlantılar
Taksonomi [değiştir]

(Mor yapraklı lahana ile) pazı Sarı-kaynaklanmıştır.
Pancar çeşitli yabani ve kültür ırkların taksonomisi uzun ve karmaşık bir geçmişi vardır. Tarım ve Beta Letschert 1993 tedaviyi takiben Bahçe Bitkileri Mansfeld Ansiklopedisi, bölüm Beta onların kazık köklerin, yapraklar ya da şişmiş midribs için yetiştirilen kültür çeşitleri için aşağıdaki takson [7] tanır:

B. s. Ssp. vulgaris convar. cicla (yaprak pancar veya pazı) - yaprak pancar grubu ikinci binyıl için uzun bir geçmişi vardır. İlk kültür formları Akdeniz'de evcilleştirilmiş olduğuna inanılan, ancak 850 AD tarafından Orta Doğu, Hindistan ve nihayet Çin'e tanıtıldı. Bunlar Antik Yunan ve Ortaçağ Avrupasında şifalı bitkiler olarak kullanılmıştır. Onların popülerlik ıspanak giriş aşağıdaki Avrupa'da geriledi.
B. s. Ssp. h. convar. cicla. var. cicla (ıspanak pancar) - Bu çeşitlilik yaygın genellikle ıspanak gibi pişirilir yaprakları için yetiştirilir. Bu dünya çapında birçok bakkallarda bulunabilir.
B. s. Ssp. h. convar. cicla. var. flavescens (pazı) - Pazı yaprakları kalın ve etli midribs var. damar ve yaprak bıçaklar Hem genellikle ayrı tabaklarda, sebze olarak kullanılır. Bazı çeşitlerin de kendi renkli midribs için süslenerek yetiştirilmektedir. kalınlaşmış midribs mutasyon ile ıspanak pancarından ortaya çıkmış düşünülmektedir.
B. s. Ssp. vulgaris convar. vulgaris (yumrulu pancar) - Bu gruplama kendi kalınlaşmış yumrular ziyade yaprakları için yetiştirilen tüm pancar içerir.
B. s. Ssp. h. convar. vulgaris var. crassa (mangelwurzel) - Bu çeşitlilik bir yem ürün olarak kullanılmak üzere kök 18. yüzyılda geliştirilmiştir.
B. s. Ssp. h. convar. vulgaris var. altissima (şeker pancarı) - Şeker pancarı sofra şekeri üretmek için ayıklanır sukroz, onun konsantrasyonunun yüksek olması nedeniyle önemli bir ticari üründür. Pancar kökleri 1747 yılında şeker içeren bulundu sonra 18. yüzyılın sonlarında Almanya'da geliştirilmiştir.
B. s. Ssp. h. convar. vulgaris var. vulgaris (pancar veya bahçe pancar) - Bu en tipik kelime 'pancar' ile ilişkili kırmızı kök sebzedir. o borş ana madde olduğu Doğu Avrupa'da özellikle popüler.
Ekoloji [değiştir]
Pancar Lepidoptera bir dizi larvaları için bir gıda bitkidir.

Kullanım [değiştir]
Gıda [değiştir]
Ana maddeler: Pancar ve Pazı

Ambalajlı, ağız pancar
Ispanak pancar yaprakları pot bitki olarak yenir. Bahçe pancar Genç yaprakları bazen benzer şekilde kullanılır. bütün yaprak bıçakları ıspanak pancarı gibi yenir ise pazı ve midribs haşlanmış yenir.

Afrika'nın bazı bölgelerinde, bütün yaprak bıçaklar genellikle bir çanak olarak midribs ile hazırlanır. [8]

Yaprakları ve kısaca buğulama ve bir sebze olarak yenir genç bitkilerin sapları; yaşlı yapraklar ve sapları tavada ve taro yaprakları andıran bir lezzet var.

Bahçe pancar genellikle derin kırmızı kökleri, pişmiş haşlanmış ya da buharda pişirilmiş ve genellikle bir salata sebze olarak pişmiş sebze ya da soğuk olarak sıcak servis edilebilir. Onlar da salamura edilir. Ham pancar salata eklenir. ticari üretimin büyük bir kısmı haşlanmış ve sterilize pancar içine veya turşu işlenir. Doğu Avrupa pancar çorbası, böyle soğuk borsch olarak, popüler bir yemektir. Sarı renkli bahçe pancar ev tüketimi için çok küçük bir ölçekte yetiştirilmektedir. [8]

pancar tüketimi bazı kişilerde pembe idrar neden olur.

Yahudiler geleneksel Rosh Aşana (Yeni Yıl) üzerine pancarı yemek. Onun Aramice adı סלקא "yola" "kaldırmak" veya kelime gibi geliyor; o "Düşmanlarımız kaldırılmasını" bir dua ile yenir. [9]

Beslenme [değiştir]
Pancar, ham
100 g başına besin değeri (3.5 oz)
Enerji 180 kJ (43 kcal)
karbonhidratlar
9.56 gr
Şekerler 6.76 g
Diyet lifi 2.8 g
Yağ
0.17 g
Protein
1.61 g
vitaminler
Bir eşdeğer vitamini.
beta karoten
(% 0) 2 ug
(% 0), 20 ug
Tiamin (B1) (% 3) 0,031 mg
Riboflavin (B2) (% 3) 0.04 mg
Niasin (B3) (% 2) 0.334 mg
Pantotenik asit (B5) (% 3) 0.155 mg
B6 vitamini (% 5) 0.067 mg
Folat (B9) (% 27) 109 ug
C vitamini (% 6) 4.9 mg
Mineraller
Kalsiyum (% 2), 16 mg
Demir (% 6) 0.8 mg
Magnezyum (% 6) 23 mg
Manganez (% 16) 0.329 mg
Fosfor (% 6), 40 mg
Potasyum (7%) 325 mg
Sodyum (% 5) 78 mg
Çinko (% 4) 0.35 mg
Diğer bileşenler
Su 87.58g
USDA Veritabanı girişine bağlantı
birimler
mikrogram = mikrogram • mg = miligram
İÜ Uluslararası birimler =
Yüzdeler kabaca yetişkinler için ABD öneriler kullanılarak yaklaştırılır.
Kaynak: USDA Besin Veritabanı
Kitap Görsel
Bu bölümde tek bir kaynaktan üzerine büyük ölçüde ya da tamamen dayanır. İlgili tartışma tartışma sayfasında bulunabilir. Ek kaynaklarına atıf getirerek bu makalede geliştirmemize yardımcı olun. (Nisan 2013)
Pancar kalori düşük (yaklaşık 45 100 g kcal) ve sıfır kolesterol ve yağ bir dakika miktarda var. Beslenme pancar 'vitaminler, mineraller ve benzersiz bitkisel kaynaklı anti-oksidanlar geliyor.

Bir fitokimyasal bileşiği, glisin betain, kök bulunur. Betain koroner kalp hastalığı (KKH), inme ve periferik damar hastalıkları riskini düşürür. Ham şekilde pancar folat yüksektir. Folatlar hücre içindeki DNA sentezinde gereklidir. C vitamini, az miktarda bulunur.

Kök niasin dahil olmak üzere B vitaminleri (B-3), pantotenik asit (B-5), ve piridoksin (B-6), ve demir, manganez, bakır, magnezyum ve potasyum gibi minerallerin içerir, kalp atım hızı düşürür ve hücrelerde metabolizmasını düzenler.

Pancar, C vitamini, karotenoidler, flavonoid anti-oksidanlar ve vitamin A ihtiva eder. [10]

Tıp [değiştir]
kökler ve pancar yaprakları rahatsızlıkları çeşitli tedavi etmek için halk hekimliğinde kullanılmaktadır. [8] Eski Romalılar diğer rahatsızlıkları arasında, ateş ve kabızlık tedavisi için pancar kullanılır. De Apicius. Çorbalar pancar kökü özelliği üçü bir müshil olarak verilmesi için coquinaria beş tarifleri verir yeniden [11] Hipokrat pancarı kullanımını yaralarını bağlanması için yaprakları savundu. Roma döneminden beri, pancar suyu, bir afrodizyak olarak kabul edilmiştir. Orta Çağ kaynaktan, pancar, çeşitli koşullar için bir tedavi, sindirim ve kan ile ilgili özellikle de kullanılmıştır. Platin 'sarımsak nefes' etkisini en aza indirmeye sarımsak ile pancar alarak tavsiye etti. [12] [açıklama belirtilmeli]

Bu oksidatif strese karşı koruma kırmızı pancar kökü pigment molekülü betanin öne sürülmüştür ve yüzyıllar boyunca Avrupa'da bu amaçla kullanılmıştır. [13]

pancarının tüm parçaları okzalik asit içerir. Pancar yaprağı ve pazı böbrek taşı oluşumu üzerine suçlanmıştır hem kabul yüksek oksalat gıdalardır.

Diğer kullanım alanları [değiştir]
büyük, parlak renkli yaprakları ile çeşitler dekoratif amaçlı yetiştirilmektedir. [8]

Yetiştirme [değiştir]
Ayrıca bakınız: pancar hastalıkları listesi
stereo görüntü
[Şov] Sol çerçeve
[Hide] Sağ çerçeve
Beetseeds3d.jpg
[Şov] Paralel görünüm (Stereogram kılavuzu parallel.png)
[Şov] Çapraz bakışı (Stereogram kılavuzu çapraz eyed.png)
pancar tohumları

pancar olarak bilinen beta vulgaris bir bohça,
Pancar yaprak sebze (pazı ya da "Bull'un Blood") olarak, şeker (şeker pancarı) için, (örneğin mangelwurzel) yem için yetiştirilmektedir, ya da bir kök sebze ( "pancar", "pancarı", ya da "bahçe pancarı gibi ").

"Kan şalgam" bir zamanlar bahçe için pancar kökü çeşitlerinin için ortak bir isim oldu. Örnekler şunlardır:. Bastian Kan Turnip, Dewing Erken Kan Turnip, Edmand Kan Turnip ve Will'in Geliştirilmiş Kan Turnip [14]

Bazı pancar çeşitlerinde "dünyevi" lezzet geosmin varlığı gelmektedir. Araştırmacılar henüz pancar kendilerini geosmin veya bitkinin yaşayan simbiyotik toprak mikroplar tarafından üretilen olup olmadığını üretmek olmadığını cevap vermedin. [15] ıslah programları düşük geosmin seviyeleri tüketicilere daha kabul edilebilir tatlar verimli olan çeşitlerinin üretebilir. [16]

Pancar biri olan bor yoğun çağdaş bitkileri çoğu, muhtemelen evrimsel bir tepki olarak tanıtılan bir bağımlılık deniz sprey onun sanayi öncesi atalarının sürekli maruz kalma; Ticari çiftliklerde, hektar başına 60 ton (26.8 ton / dönüm) hasat büyümesi için hektar başına element halindeki boron 600 gram (8.6 ons / dönüm) gerektirir. [17] bor eksikliği sonunda, meristemi ve çürümek ateş neden olur kalp çürüklüğüne neden olur. [17]

Kırmızı veya mor renklendirme [değiştir]

farklı renkli pancar bir seçim.
kırmızı / mor bir pancar rengi antrosiyanin pigmentlerinin içeren, kırmızı lahana gibi diğer pek çok kırmızı bitkiler, farklı olarak, betalain pigmentlerin çeşitli kaynaklanmaktadır. Farklı betalain pigment bileşimi bilinen koyu kırmızı ilave olarak, sarı veya başka renkler pancar suşlarında elde değişebilir. [18] pancar betalainler bazıları betanin edilir, isobetanin, probetanin ve neobetanin (kırmızı mor olanlar) betacyanin olarak topluca bilinmektedir. pancar içerdiği diğer pigmentler indicaxanthin ve (betaxanthins olarak bilinen turuncu pigmentler sarı) vulgaxanthins edilmiştir. Indicaxanthin talasemi için güçlü bir koruyucu antioksidan olarak gösterilen ve alfa-tokoferol (E vitamini) dökümünü önler olmuştur [kaynak belirtilmeli].

pancar olarak Betacyanin yıkmak mümkün olan kişilerde kırmızı idrar neden olabilir. Bu beeturia olarak adlandırılır. [19]

pigmentler hücre vakuoller yer almaktadır. Pancar hücreleri oldukça kararsız ve irade 'sızıntı' ne zaman hava veya güneş ışığı ile temas kesilmiş, ısıtıldığında ya da ne zaman. Kırmızı pancar mor leke bırakmaz nedeni budur. yemek, ancak, hücre bütünlüğünü korumak ve bu nedenle sızıntısını en aza indiren ne zaman cildi.

Tarihi [değiştir]

Deniz pancar (Beta vulgaris subsp. Maritima), kültür formlarının yabani atası.
deniz pancar, çağdaş ekili pancar atası, Akdeniz kıyıları boyunca zenginleşti. Pancar kalıntıları Thebai, Mısır Üçüncü hanedanı Saqqara piramit kazılan edilmiş ve dört kömürleşmiş pancar bu evcilleştirilmiş veya B. vulgaris yabani formları olup olmadığını o tespit edilmemiştir rağmen Hollanda'da Aartswoud Neolitik sitede bulundu. Alan Zohary ve Hopf pancar olduğuna dikkat "dil de belirledi." Onlar pancarı erken yazılı söz MÖ 8. yy Mezopotamya'dan gelen devlet. Aristoteles, aynı zamanda bitki bahseder iken [20] Yunan Peripatetik Theophrastus'un sonra, turp benzer olarak pancar açıklar. [20] [21] Mevcut kanıtlar, bu tür bu Aristo ve Theophrastus tarafından sağlanan bu ıspanak başlatılmasından sonra onların popülerlik çoğunu kaybetti rağmen pancarı yapraklı çeşitleri, tarihinin en öncelikli büyütülmüştür göstermektedir. Antik Romalılar pancar önemli bir sağlık gıda ve afrodizyak olarak kabul. [6]

Roma ve Yahudi edebi kaynaklar yerli pancar MÖ 1. yüzyılda öncelikle pazı ve ıspanak gibi yapraklı pancar formları tarafından Akdeniz havzasında temsil edildiğini göstermektedir. [20] alan Zohary ve Hopf ayrıca pancar çeşitlerinin de yetiştirilmiştir çok muhtemel olduğunu iddia zaman ve bazı Roma tarifleri bu destekler. [20] [21] Daha sonra İngilizce ve Almanca kaynaklar pancar yaygın Ortaçağ Avrupasında ekili olduğunu göstermektedir. [21]

Şeker pancarı [değiştir]
Modern şeker pancarı şeker çıkarılması için süreçleri hedefleyen Prusya sübvanse deneylerin kralı. [21] [22] 1747 yılında Andreas Marggraf pancar şekeri izole ve 1.3-1.6% konsantrasyonlarda onları buldum ortalarında 18. yüzyıl Silezya kadar uzanmaktadır. [7] o da şeker kamışından üretilen aynı oldu pancarından elde edilebileceğini gösterdi. [22] Onun öğrencisi Franz Karl Achard, şeker içeriği için mangelwurzel 23 çeşit değerlendirdi ve modern Halberstadt yerel bir yarış seçilen -day Saksonya-Anhalt, Almanya. Moritz Baron von Koppy ve oğlu daha [7] seçimi beyaz Silezya şeker pancarı, yani 'Weiße Schlesische Zuckerrübe' seçildi. Beyaz, konik yumrular için bu yarışta seçilen ve% 6 şeker içeriği hakkında övündü. [7] [ 21] Bu seçim tüm modern şeker pancarı atası olduğunu. [7]

pancar şeker çıkarma ayrılmış birinci fabrikaya liderliğindeki kraliyet kararnamesi Silezya şeker pancarı yakında Napolyon bitki çalışmak için özellikle okullar açıldı Fransa'ya tanıştı 1801 yılında Kunern, Silezya (şimdi Konary, Polonya) açıldı edilir. O da 28.000 hektar (69.000 dönüm) yeni şeker pancarı üretimine tahsis edilmesini emretti. [21] Bu sonuçta bir Avrupa şeker pancarı endüstrisinin hızlı büyümesini teşvik Napolyon Savaşları sırasında şeker kamışı İngiliz blokajları yanıt olarak geldi. [21] dünyanın şeker yaklaşık% 5 şeker pancarından elde edildi ve 1880'de bu sayı% 50'nin üzerine on kat daha fazla yükseldi [22] 1840 by. [21] şeker pancarı 1830 ile sonra Kuzey Amerika'da tanıtıldı ilk ticari üretim Alvarado, Kaliforniya'da bir çiftlikte 1879 yılında başlayan. [7] [22] şeker pancarı da 1850 civarında Alman yerleşimciler aracılığıyla Şili tanıtıldı [7]

Bu sofra şekeri üretmek için yaygın olarak yetiştirilen ticari ürün olarak kalır.
İşletmeler için Google ÇeviriÇevirmen Araç SetiWeb Sitesi ÇevirmeniGlobal
yazıyor,gayet faydalı görünüyor,egerki bu tür yeniyorsa,buldugunuz için çok tesekkür ederim,tekrardan.....gercekten,baya bi aradım,çünkü...