Klimakterik (koparıldıktan sonra olgunlaşmaya devam eden) meyve ve sebzeler

[h_dogan]

Klimakterik olmayanları da yazdığımız için öyle bir başlık kullanmıştım. Klimakterik olmayanları sileyim diyeceğim ama arkadaşlar olmayanları tek tek sorarsa bu sefer de sayfada bir sürü soru mesajı olacak.

Bence hepsini açıklayarak anlatabilirsek daha iyi olur. Bu konuyla ilgili çalışmalar var biraz uzun olduğu için herkesin anlayacağı bir şekle getirip öyle yüklemek lazım.

Yapılan çalışmalar genelde hasattan sonra ürünlerin nasıl korunacağı üzerine. Bu konuyla alakası bozulmanın nasıl en aza indirilebileceği, ne zaman hasat edileceği (klimakterik olanlar için özellikle önemli) vb. konular.

Klimakterik olmayanlarla ilgili ise özellikle turunçgillerde sarartma konusu var. Yani normal olgunluktan önce belli bir aroma sağlanınca hasat ediliyor ama yeşil pazarlanmak istenmediği için de bazı uygulamalarla sarartılıyor.

Vaktim olunca yavaş yavaş eklemeler yapacağım ama sizlerden de yardım bekliyorum.