Kelebek makarnadan cips

[Müjgan]

Rozanne Gold'un "üç malzemeli beş yıldızlı yemekler" kitabında okuduğum bir tarifi denedim dün.

Yeterli miktardaki kelebek makarnayı tuzlu suda 10-12 dakika haşladım. Makarnaları iyice süzdüm ve bir kağıt havlunun üstünde sularını çekmesini bekledim, çok bekleyince en alttaki makarnalar kağıda yapışıyorlar. :)
122970


Çok bekletmemek için kızartma öncesi malzemeyi önceden hazırlamıştım. Yeteri miktarda mısır unu, biraz tuz, biraz toz acı biber, karabiber, birazcık kekikten oluşan toz karışımını homojenize etmiştim.


122971


Makarnaları o tozun içinde her yerlerini buladıktan sonra, kızgın yağın içine atıp, birbirlerine yapışmamalarına dikkat ederek, altın rengi alıncaya dek kızarttım.

122972


Evde çocukların arkadaşları vardı, onlara test ettirdim.:) İlginç buldular ve beğendiler. Ama soğan ya da sarmısak tozu da olsaymış daha lezzetli olacakmış dediler. :)
Evde cips bittiğinde, ya da değişik ve piyasadaki cipslerden daha doğal bir malzemeyle cips yemek isterseniz deneyin. Fena olmuyor. Baharat karışımı varyasyonları ile farklı cipsler yapmak da mümkün.

[gece]

Bu tarif iyi oldu, çocuklardan büyük olan lâftan anlıyor ama küçük olanı vazgeçiremiyorum cips yeme sevdasından :( İkisi de makarna canavarı olduklarından yalamadan yutacaklardır bu cipsi.

Teşekkürler.


gece
Gipsy Kings dinleterek, çocuklarına cipsin kralını yedirebilecek forum kişisi!

[malina]

Madem makarna haşlayınca oluyor, böyle de olur...

2 yumurta kırıp, aldığı kadar un ekle, sert bir makarna hamuru yap.
Aç 1-2 cm kalınlığında ver çocukların eline buna benzer kesicileri,
kendi cipslerinin biçimlerine kendileri karar versinler:)

123022

"Doktor bu ne?" repliğini hatırlıyorlarsa, makul kesimler yapacaklardır, değilse öğretirsin :)

[mayısgülü]

bende yapıyorum baharat karışımının içine kimyon tavuk suyu bulyonunu un gibi ezdikten sonra katıp kızartırsanız tam çips tadı oluyor

[karaselvi]

Neler öğreniyoruz böyle ilk fırsatta deniyeceğim. Ayrıca bu tür şeyler çerez başlığı altında toplansa daha rahat ulaşılabilir gibi.

[karaselvi]

Kelebek makarna olmadığı için uzun makarnayı 3 e bölüp yaptım görünümü ve tadı süper oldu sanki hazır çips gibi. Ama makarna dışındaki baharatların bir kısmı yağ içine dökülüyor ve bir süre sonra yanıyor içinden almak mümkün olmuyor.

[Müjgan]

Baharatlarını kızgın yağdan çıkardıktan hemen sonra dökmeli. :)

[begonya26]

harika bir bulus en kısa zamanda deneyecegim :D

[backyard]

acaba bunun fırınlanmış versiyonu nasıl olur :rolleyes:
deneyip bilgi vereceğim size :)

[anilozer112]

acaba bunun fırınlanmış versiyonu nasıl olur :rolleyes:
deneyip bilgi vereceğim size :)

Fırın versiyonu mu? Valla olursa çok güzel olur. Biraz yağlı yiyeceklerden kaçarımda.. :p

[backyard]

denedim :)
makarnaları tepsiye koyup sprey yağla yağladım

sonuç:
bazıları yandı :(
bazıları tam çıtır olmadı, onların tadı kötüydü :o
bazıları tam çıtır/kıtır oldu, onlar güzeldi :rolleyes:

ders:
neymiş, demek ki fırın tepsisine koyarken makarnaların az miktarda olmasına ve üstüste gelmemesine dikkat edilecekmiş

denemeye devam :)

[karaca27]

harika görünüyorlar bende en kısa zamanda yapacagım.

[anilozer112]

denedim :)
makarnaları tepsiye koyup sprey yağla yağladım

sonuç:
bazıları yandı :(
bazıları tam çıtır olmadı, onların tadı kötüydü :o
bazıları tam çıtır/kıtır oldu, onlar güzeldi :rolleyes:

ders:
neymiş, demek ki fırın tepsisine koyarken makarnaların az miktarda olmasına ve üstüste gelmemesine dikkat edilecekmiş

denemeye devam :)

:) Kızgın yağda yapmak iyi olucak gibi :)

[rumma]

Çok ilginç cidden..:)

[küstümçiçeği]

Bu tarifte benim oğluma yaptığım cips. Patatesleri soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin daha sonra nişastası gidene kadar 5-6 kez yıkanır. Daha sonra tuzlu suda bekletip suyu süzülür. Çok kızgın yagda kızartılır ve daha sonra kağıt havlu üzerine konarak fazla yağı alınır.

[boshaft]

yapıyorum :))