Cacık (farklı cacık yapılışları)
 

evde salatalık yok. ama cacık istiyoruz. marul yapraklarını ince ince kıydım, içine de biraz sarımsak. fıstık gibi değişik bir karışımla işte cacık.:D
afiyet olsun...

marul yerine semizotu da kullanılabilir

semizotu da ayrı bir tad sayın madlord
saygılar

Aşurelik buğdayı ve nohut u geceden ıslatıp ikisini ayrı ayrı pişirin. Süzün, soğuyunca bol taze nane ve dere otuyla ve yoğurtla karıştırın.Buzdolabının bir köşesine koyun.Bilhassa yaz sıcaklarında buz ve biraz su ilavesiyle karıştırılıp yenen bu cacık türü devamlı dolapta bulunan hazır yemektir.Kilo rejimi yapanların dikkatine...Çok tokluk hissi verir.Rejimde denendi.Ben Elazığ lılardan 45 sene önce öğrenmiştim. Afiyet olsun.

Bu tarifi deneyeceğim. Berrin Hanım teşekkürler.

Bu cacığı Adana da yapardık :D
marul cacığı (babamın en sevdiği)

Annem Dereotuyla yapar oda güzel oluyor , normalde dereotunu kokusu yüzünden fazla sevmediğim halde güzel.....

Birde Marulu doğrayıp ketçap mayonezi bir kapta çırpıp sos yapıp üstüne dökün meze olarak oda güzeldir.

Acı biber sevenler, biber doğrayıp denesinler, çok güzel oluyor; biber yakarken, cacığın soğukluğu serinletiyor, iki duygu bir arada... :))

mavikartal15 bana çocukluğumu hatırlattınız ,teşekkürler.
Eskiden turfanda zamanına yetişenler bilirler, kışın salatalık ne gezer.
Hoş şimdi var ama ben kesinlikle mevsim dışında almıyorum.
Rahmetli babam marul cacığı yaptırırdı.Marul incecik doğranırdı,hafif tuz ile ovulurdu.Yoğurt ve sarımsak ile karıştırılır ,üzerine kuru nane atılır ,yenilirdi.
Şimdi çocuklarım yemiyor ama bazan tek kendime yapıyorum.

yoğurt , mayonez , dere otu , salata - harika oluyor

Alanya da Çağla dan cacık yapıyorlar çok farklı bir tadı var hafif ekşimsi mevsimi geçmemiş bölgelerde denenebilir...(Çağlayı havanda eziyorlar)mutfak robotunda çekmek daha mantıklı bence..

Ispanaklari haslayip soklama yaparim ,sarimsakli yogurt ve ustune de kirmizi biber yakarim harika bir cacik :)