Kahvaltı kültürü

[ebrub]

Annemlerde sıkça tüketilen bir kahvaltılık tarifini paylaşayım. Yeşil zeytinlerin çekirdekleri çıkarılıp, 2-3 parçaya bölünür, minicik dogranmış biraz domates, minicik kıyılmış az sarmısak ve bolca taze nane ve maydanoz ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirilip, limon sıkılır, çok lezzetli olur.

Bir de yağlı çökeleğin üzerine, tereyagında hafifçe öldürülmüş azıcık domates salçası ve domates eklenir,karıştırılır. İçine piyazlık sogan doğranır. Sıcak sıcak yenir...