Mercimek köftesi

[Mücevher Çalısı]

Mercimek Köftesi

Malzemeleri:

2 su bardağı kırmızı mercimek
4,5 su bardağı su
2 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1-2 tane taze soğan
½ bağ maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Limon
Marul


Hazırlanışı:

Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanınca ocağı kapatıp ayrı bir kapta ince bulgur ile karıştırıp demlenmeye bırakın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğan yumuşadığında salça ilave edip bir müddet kavurun. Ocağı kapatınca baharatları soğanlı salça sosuna ekleyip karıştırın.

Mercimekli bulguru ve tavadaki salça sosunu karıştırıp yoğurun. İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin ve hepsi birleşecek şekilde tekrar yoğurun. Marul döşenmiş servis tabağına elinizle şekil verip sıralayın. Köftelerin aralarını limon dilimleri ile süsleyin.



Bitti... Afiyet olsun

Buradaki tarifi kendimce uyguladım. Kolay bir tarif gibi geldi bana. Yiyenler beğendiğini söyledi