Yumurta çeşitleri, Yumurta yemekleri

[Polen]

Kaymaklı yumurta
200 gram "köy kaymağı" tavada fokurdamaya başlayınca;
içersine 4-5 adet" köy yumurtası "kırılır.
Kaymağın tuzu yoksa yeterince tuz inceden serpilir.
Yumurtanın sarısı katılaşmaya yakın, kaşık ucu ile delinir.
Yumurtanın yarım rafadan sarısı ve katılaşan akı kaymak içersinde albeni oluşturur ki;
Buna, kaymaklı yumurta denir.
Üzerine çok az baharat( pul biber,karabiber,kekik) te olabillir.
2 kişilik sıcak servis yapın. Hemen iki koyu yeşil körpe biber de alın.
Afiyet olsun.