Tavuk salatası

[caretta]

Tavuk Salatası

Bir bütün tavuk veya en az 3 tane haslanmış ve didillmiş tavuk göğsü
Yarim demet dereotu
1-2 yeşil biber -küçük doğranmış
1-2 kırmızı biber -küçük doğranmış
Kornişon turşu- küçük doğranmış
Yeşil zeytin - halka doğranmış
Taze soğan-halka doğranmış (şart değil)
Kırmızı lahana ( küçük küçük kesilip tuzla ovulmuş ve sirkede bekletilmiş yoksa farketmez onsuz da olur)
Hepsinin üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilir..
- Ben ekstra sirke de koyarım..
Karabiber, tuz, kırmızı toz biber, kimyon da eklenir.. Çok güzel karıştırıp, soğuk servis edebilmek için buzdolabında en az bir saat bekletmelisiniz..

Kırmızı Lahana Salatası

Kırmızı lahana çok ince olmayacak kalınlıkta kesilir..
Diri kalacak şekilde az suda haşlanır. Suyu süzülüp sogumasi beklenir.
Üzerine karabiber,tuz,limon,kimyon, yine arzuya göre az sirke, pul biber ve zeytinyağından bolca sos yapılır ve lahanaların üzerinde gezdirilir.
En az 1-2 saat buzdolabında bekletilir. Sosundan dolayı mor görüntüsüyle oldukça iştah açıcı duran bu salatayı
hem tadı hem de görüntüsüyle sofranızı renklendirmek için kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun

[Kemal Kutlu]

caretta,ne diyeyim ağzımı sulandırdın.Aklımdan geçen yarına tavuk haşlayıp salata yapmak.