|
Homojenize un, hemen hemen bütün gofret, bisküvi, kek v.b ürünlerin içeriğinde yer alan bu una dikkati çekmek isterim.
Gıdacılar bu ürünün; kabarmasını sağlamak, raf ömrünün artırılması ve özellikle pastanın pandispanya kekinde ve gofretlerde ana madde yerine bile kullanılabildiği açıklamalarını yapmışlardı.
Tamamen katkı maddesi olan bu unun neyin unu olduğunu hep merak ederim.
İçerikteki adı "homojenize un" , ama hiç bir zaman hammadde yazmaz.
|