|
trabzon hurması kurutulması.
Tam olmadan toplanan hurmalar üzerinde sap bırakılarak soyulur .Naylon telle fotoğraftaki gibi bağlanır.Bir kapta su kaynatılır içine bir tutam kekik atılır.Kaynar vaziyette hurmalar naylon tellerinden tutularak bu kaynar suyun içine 4-5 saniye tutularak alınır ve gergin bir tele asılır.Havadar ve hava sürkülasyonu olan bir ortam olmalı.Artık kurumalarını bekleyebiliriz.
Bunu bende ilk kez deniyorum.Kurutulmuşunu yemiş ve çok beğenmiştim.Hediyelik bile olabilecek güzel bir lezzet doğrusu.İleride bunu artırarak yapmayı düşünüyorum.Allah nasip ederse.
|