|
Kışın,özellikle evde soğuk algınlığı yaşayan biri varsa bizde de hemen tavuk suyu aranır. Doğal tavuğu bulamıyoruz ama son zamanlarda marketlerde organik satılan bir marka var, sayesinde artık tavuk yiyebiliyorum, doğal tavuk gibi zor pişiyor ama çok lezzetli.
Tavuk suyunu hazırlarken patates kullanmayı denemedim ama Güler Hanım'ın çorbası şahane gözüküyor. Parçalanmama işini de yukarıdaki tariften öğrendim, deneyeceğim. Suyu hazırlarken, bir bütün soğan ve havucu tavukla pişiriyorum, bazen kereviz sapı da koyuyorum. Suyundan çorba yaparken de özellikle hasta olan varsa, pişmesine yakın biraz ezilmiş sarımsak ilave ediyorum.
|