Merhaba,
Haziran'dan bu yana ekmek konusamadık sanıyorum.
Sonunda ekmek makinesinde tam olarak istediğim gibi olmasa da
her öğünde ekmek olarak tüketebileceğim tada yakın bir tad yakaladım.
Genelde Trabzon/ karadeniz ekmeği tadını seviyorum.
Kuru instant maya ile bu tadı yakalamaya zaten imkan yok.
Bunu kabul ettikten sonra, bari biraz daha ekmeğe benzesin dedim.
Tatlı olmasın, kek gibi kabarmasın, biraz dolgun olsun.
Şeker eklemekten vazgeçtim, maya şekersiz de mayalıyor.
Bir cup ölçek suyu cupta 0.5 cm kadar azalttım.
Sıvılara yarım cup AOÇ light yoğurt ekliyorum.
Tuzu zaten elimle bir tutam atıyorum, aşağı yukarı verilen ölçünün
yarısı kadar oluyor. EYM Ekmeğim de hiç fena olmuyor
Tam bugday unu kullanıyorum 3.40 dakika pişiren Sinbonun 3. programını seciyorum.
900 gr lık orta kızarmış ekmeğe ayarlıyorum.
Bir de mayayı küçük ölçeğe tam doldurmuyorum.