Geçen gün arkadaşımın tarifine göre; patlıcanları, kabakları, patatesleri, acı ve tatlı biberleri iri küpler olarak doğradım. Zeytinyağı ile ve hafif tuzla iyice harmanladım. Fırında, 220 derecede, kızardılar. Dondurucudan kışlık olarak hazırladığım, iki paket dometesle, sos yaptım. En son sosa 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave ettim. Fırında kızarttığım sebzelerin üstüne sosu döktüm, yerken sarımsaklı yoğurtla harika oldu
İzmirde bunun normal kızartmasına bazıları şakşuka derler, o bana ağır gelir. Fakat bu şekilde çok güzel oldu. Hele ertesi gün, sanki daha da güzeldi