|
Peki bu sarma, karadeniz lahanasından mı? Yoksa şeker pancarı yaprağından mı? Ben de ikisinden de var da, bahçede büyüyünce denemek isterim. Bulgaristan göçmenlerinden pazı içinde mısır unu kavurması ile sarma denemiştim. Sizinkinin içinde ne var?
Ben gurme edasıyla çok değişik tatlar, otlar da dahil çok lezzet denedim. Ama kendim yapmaya yeni yeni başladım. Bazı malzeler de daha önce pek elimin altında olmadığından belki. Her şeyi çok taze istiyorum çünkü. Benim tarzım modernize edilmiş mutfakken, birden doğaya ve doğala döndüm yüzümü; katkı maddelerinin çokluğunu farkettikçe. Şu bahçe bir düzene girse, otlar ve doğal yetişenler ve baharatlar üzerine iyi bir araştırma yapacağım. Şimdilik yetişemiyorum. Paylaşım için çok teşekkürler...
|