|
Yaz kahvaltılarında veya yemek yanındada sık kullandığım bir tarif, süt turşusu..
Cam kavanozun yarısına kadar süt, tulum loru ve tuz konur. Çarliston biber veya acı istenirse acı biber yıkanır.Diplerinden yarıya kadar boyuna kesilir,kavanoza konur. Yaz aylarında 2-3 günde turşu hazır olur.Biberin rengi sarıya dönüp,diriliği azaldığında olmuş demektir.
Üzerine sızma zeytinyağı gezdirilip, afiyetle yenir.
|