Aynen öyle köfte yoğrulup yenecek kıvama gelince yumurtası katılır ve çok yoğrulmaz yumurtalar ezilmez çok ve pişirirken yumurtanın kabarması da makbuldür ve bir Urfalı olarak İsmail Bey dışarıdan yememniz çok normal
ama İstanbul'da Elazığlı çiğköteci var, çamurlu çiğköfte adıyla satıyor oldukça güzel diğerleri genel de şişirme
