|
Patlıcan ve patatesi bu yöntemle kızartmaktayım. Zeytinyağını önceden fırça ile her iki yüze de sürüp tepsiye yaydığım yağlı kağıdın üzerine diziyorum. Bir yüz kızarınca maşa ile diğer yüzü çeviriyorum.
Kabağı kızartmadan önce ise unluyorum, yağ sürmüyorum. Sarımsak sürülmüş tepsiye dizip üzerine salataya döker gibi çok az zeytinyağı gezdirip kızartıyorum. Kıtır kıtır oluyor.
Biberi tarif ettiğiniz gibi deneyeceğim. Hiç yağsız fırınlıyordum, bir de böyle deneyeyim.
|