Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi nariçi
Kokusu gidince içinde ki faydalı maddelerin de kaybı söz konusu olabilir.
|
Zeytinyağının faydalı maddeleri yok edeceği gibi bir olasılık var mıdır pek emin değilim.Olmamalı diye düşünüyorum.En kötü olasılıkla sarmısağın etken maddeleri zeytinyağı bünyesine geçmiş olur diye düşündüm.Ayrıca yurtdışında sarmısağın kokusunu giderdikten sonra kurutulup toz halinde ya da hap halinde satıldığını da düşünürsek,yararlı maddelerinin kokusuyla doğrudan ilişkili olmadığı gibi bir durum ortaya çıkıyor.Ama haklı da olabilirsiniz.Gıda teknolojisi tahsil etmiş arkadaşlarımızdan biri konuya bir açıklık getirme lutfunda bulunursa biz de işin doğrusunu öğrenir yanlışımız varsa düzeltiriz. Bu şekilde sarmısak saklamayı zeytinyağı ile yaptığım bir başka karışımdan esinlenerek yaptım.O karışım ilaç gibi çok yararlı birşeydi.Hala da zaman zaman kullanırım ve otuz yıldan bu yana da sürekli eksik etmeden yeniden yaparım.Onu da anlatırdım ama bu başlıkla ilgili olmadığı için forum kurallarını zorlamayalım.