|
Sayın Zerrin Uslu,
Evet söylediğiniz gibi pek çok vitamini ve minerali içeriyor. Pek çok baharatçı ve aktarda da satılıyor. Ama benin bazı sevimsiz gözlemlerim ve acı deneyimlerim bu tür yiyecek veya içeceklerin her yerden alınmaması gerektiğini söylüyor. En iyisi kendi ellerinizle toplayıp kurutun ve kullanın. Bu yılı geçirdik ama gelecek sonbaharda kırlarda en kolay ve en bol bulabileceğiniz Kuşburnunu dilediğinizce toplar ve kurutursunuz. Çünkü satın alınacak Kuşburnu’ nun(veya benzer ürünlerin) tazeliğini, hangi koşullarda toplanıp, saklanıp size kadar geldiğini bilebilmek imkansız. Yine de güvenebileceğiniz bir yerden alacağınız kuşburnunu öncelikle yıkamadan kullanmayın. Hatta ben elma veya üzüm sirkesi ile karıştırdığım suda bir süre tutup, soğuk suyla yıkıyorum. Sonra kullanıyorum. Benden söylemesi.
|