|
Sevgili arkadaşlar
Her şeyden önce sıvı mı yoksa katı mı ürün yapacağınıza karar vermeniz gerekiyor. Eğer sıvı ürün yapacaksanız sorun yok ama katı ürün yapacaksanız malzemenin nem oranının en fazla %40 veya 50 olması lazım. %50'yi aşmamanızı öneririm. İdeal nem oranı ise, %30 ile %40 arasındadır. Bunu pratik olarak anlamak ise, çok kolaydır.
Avucunuza bir miktar malzeme alıp sıkarak top yapın. Serbest akan su çıkıyorsa, nem oranı çok fazladır. Serbest akan su çıkmıyorsa aşağıya bakın.
Avucunuzu açın ve elinizdeki top, yuvarlak top şeklini korumuyorsa ve dağılıyorsa, nem oranı çok düşük demektir. Yuvarlak şeklini koruyorsa ve parmağınızla hafifçe dokunduğunuzda dağılıyorsa, tam istediğimiz nem oranında demektir.
Bir diğer nokta da, gerek sıvı gerekse katı ürünlerde mutlaka yararlı mikroorganizma kullanmanızdır. EM'ye biraz para ayırabilirseniz, en iyi seçimi yapmış olursunuz. Ama EM'siz olarak, yoğurt suyu ve kuru maya ile yaparsanız, lütfen bu konuya dikkat ediniz. Mikroorganizmaların, 30-35 C dereceden hoşlandığını unutmayınız.
Herkese mutlu hobiler!
|