Benim püf noktam;
Nişastalı keki tariflerdeki gibi 1 su bardağı ölçüsünde değilde, her su bardağı un için 1 yemek kaşığı un eksiltip yerine 1 yemek kaşığı nişasta ekliyorum. Sonuç; Nişasta ilavesi ile ağızda dağılan kek..
Kabartma tozunu mutlaka asit içeren ( Yoğurt, sirke, limon,
vb) madde ile karıştırıyorum.