|
Sevgili Todor, bozulmaya ve küflenmeye etkili etmen kabağın içindeki etli kısımdır. Anladığım kadarıyla yabancıların cadılar bayramında kullandıkları şekilli kabaklardan yapacaksın veya herneyse. Bunun için delik açacağın yerden ilerde istediğin büyüklükte delik açmak üzere daha küçük bir delik açmalısın, daha sonra o delikten önce tohumları sonrada bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş etli kısmı keserek veya oyarak almalısın. Bu şekilde bozulmaya neden olacak etli kısmı temizleyip kalın kabuğa kadar temizlersen kuruduğunda daha sağlam bir kabak elde edersin. Kuruma işlemi de oda sıcaklığında yavaş yavaş olmalı diye düşünüyorum.
|