|
Börülcede kullandığınız sosun adı tarator sosu...
Limon, zentinyağı, ceviz, ekmek içi, sarmısak...
Taze Börülce salatasında en önemli şey börülcenin taze olması (yeni toplanmış olması değil, iç tutmaya yeni başlamamış olması) ve haşlama süresi. Suyu önceden kaynatın, sonra içine atın. Düdüklüde 3 dakika yeterli oluyor. Hemen soğutup, açmak ve soğuk suya koymak, yeşil rengin korunmasını sağlıyor.
|