|
kara lahana
Sevgili dostlar lahana muhabbetine kara lahananin yemegi nasil yapilir`i da eklesek fenami olur? Benim annem karalahanayi karadenizli laz arkadaslarindan ögrenmisti ve nefis yapardi.(köy dügünlerinde dügün yemegini annem yapardi ... anlayin gayri...) Simdilerde izine geldikce ablalarim benim icin "özel" olarak yaparlar kara lahana yemegini. Ama bana pek tatsiz,tuzsuz gelir.Bir seyler eksiktir.Ablalarimi kirmamak icin cok güzel olmus,amma anamin kara lahanasini asla tutmaz derim.
Söz kara lahanadan ve lazlardan acilmisken; manevi teyzem Sidika Karadeniz`ide yad etmeden gecmeyeyim. Beyazit kütüphanesi müdüresi oldugu yillarda sanirim 67-68 yillarinda yaz tatilini yaninda gecirmistim.Cerkez olmama ragmen lazlarla icli disli bir cocukluk dönemi gecirmemden dolayi laz türkülerini bilirdim.Bana her aksam türkü söyletirdi...
Annemde karalahana yaptiysa keyfi bir baska olurdu o aksam.
En sevdigi türkü ise ;
Kemencemi cala,cala
Ciktim ta birinci dala
Dal kirildi yayildi
Kizlar bana bayildi... idi.
Kalin saglicakla...
|