[Ali H. ALI]

Herkese iyi gunler bu gun bonsaiden değil ama ilginc bir yumru sebze hakkinda bildiklerimi sizlerle paylasmak istedim. Bu yumru sebze Kibrista da bolca tuketiliyor.

Yumru sebzenin ismi 'KOLOKAS' [COLOCASIA esculenta] Ingilizce isimleri TARO,SWAMP TARO, ELEPHANTS EAR. Asya ve pasifik adalarindaki bazi isimleri KOLO, PO, CALLALOO, COCOYAM, DASHEN, TARROve TARROW,

Hindistan ve guney asya yerli bitkisidir. diger ulkelere de cok onceleri yayilmistir . Ornegin Misira 2000 yil once ulastigi daha sonralari da pasifik adalari ve diger ulkelere yayildigi dusunuluyor.[Kibrisa da buyuk bir olasilikla Misirdan gelmis olabilecegini dusunuyorum]

Kolokas, tropikal Afrika, pasifik adalari hint okyanusu kiyilari ve guney Asya ulkelerinde bolca yetisen bir bitkidir.

Hawaide 1778 den onceleri 300 den fazla bilinen cesitleri vardi ancak gunumuzde tahminen 87 cesidi bulunmaktadir.

Hawaide cok yaygin olarak tukedilen kolokasa "CANIN GIDASI" diyorlar. Sindirimi cok kolay ve bir cok vitamin icerdiginden olacak bebeklere verilen ilk kati yiyeceklerdendir [Kibrista bebeklere verilen ilk kati yiyecek değildir]

onemli not: KOLOKAS KESINLIKLE PISIRILMEDEN YENMEMELIDIR. [yumru yaprak saplari veya yaprak]. Pisirilmeden yenirse icerisinde bulunan CALCIUM OXSALITE denen kristalimsi bir madde , bogaz ve agiz icinde yuksek tahris ve yanmalara sebeb olur. Pisirildikten sonra calcium oxalite kirilip deyisime ugradigindan yenmesinde bir sakinca yoktur [Kibrisa giderseniz mutlaka deneyiniz cok lezetli bir tadi var]

Kolokas yari golgeli veya gunesli yerlerde yetisen bir bitkidir. Suyu cok sever. her ay gubrelenirse daha guzel verim alinir. Sunu gubre kullanilirsa yumrularda damarlanma ve pistigi zaman sertce kalmis kisimlar olusabilir. Melbourne da en guzel kolokaslari yetistiren arkadasim Mustafa, koyun gubresi kullaniyor ve kolokaslari sunu gubre kullananlardan daha lezetli oluyor.

Cogalmasi ana yumrulardan ayrilarak alinan yavru yumrularla olur.Yavru yumrular 10-15cm derine ve 60-70cm araliklarla ekilir. Boylari 1.5-2m yukselebilir

Kis sonu sokulup urun alinir ve kis sonu yavru yumrular tekrar dikilir. Yapraklarinin guzelliginden dolayi sus bitkisi olarak da kullanilabilir.