Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi dedeefendi
16.yüzyılda yaşayan Seydi Ali Reis'in Mir'atü'l-Memâlik isimli seyahatnâmesinde bir ağaç yazarı hayretler içinde bırakmış.Onun anlattığını şeklide aynen yazıyorum:
"Bu şehirde (Hindistan Gücerat) Tarı demekle bilinen hurma nevinden bir ağaç vardır.Bunun her budağına bir testi asarlar.Budağın ucunu kesip testinin içine sokarlar.Buradan kan renginde bir su akar.Bu su,güneşin hararetiyle az zamanda bir nevi şaraba döner.Her ağacın altında bir meyhane vardır.Halk devamlı orada yiyip içerler."
Açıkçası kitabı okurken ben de çok şaşırdım.Bu ağacı bilen var mı?Açıkçası çok merak ettim.
|
Iyi gunler dedeefendi, bahsedilen agac hindistan cevizi agacidir. Birakilsa Hindistan cevizi olacak cicek salkimi saplari kesilip, buyuk bambu bogumlari veya baska kaplar icerisinde toplanan oz su, alkole donusmeden once de yaygin olarak tuketildigi gibi alkole donusup sarap olduktan sonra da tuketiliyor.
Bircok Asya ulkesinde bilinen bu icecek, Afrika ulkelerinde de bilindigi gibi, hindistan cevizinden baska, kimi hurma agaclarindan da ayni yontemle icecek elde ediliyor.
Asagidaki linkte daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
http://en.wikipedia.org/wiki/Palm_wine