|
Karnıbahar Yemekleri
Bu ayın yarışmasına kıymalı olduğu için yarışma dışı eklediğim top karnıbahar fotoğrafına Ebrub arkadaşımız mesaj yazarak tarifini istemiş.Tarifi vermeden önce iki satır yazmaya mecbur hissediyorum kendimi. 40 yıl kadar önce kaybettiğimiz rahmetli büyükbabam, Küçükçekmece'nin en eski balıkçılarındandı.
Gençliğinde Atatürk Florya' ya geldiğinde onun sandalına binerek denize girermiş. Gururla anlatılırdı haklı olarak. İlerleyen yıllarda deniz motorları tamirciliği yaptı. Balıkçıların ağlarını tamir etti. Yanında yardımcı olarak çalışan,
Kumkapılı çoook sevdiğimiz bir bayan vardı; Arnik Hanım. Bütün aile ona Madam derdi, biz çocuklar da madam teyze. İkisine de rahmet diliyorum...
Bu yemeği annem ondan öğrenmiş, ben de annemden.
|